Maquereau grillé au pesto et lentilles, dans une poëlle. Les plats de maquereau regorgent d'acides gras essentiels oméga-3. Servir et déguster immédiatement après la cuisson.
Maquereau grillé au pesto et lentilles - Recettes et Livre de cuisine en ligne
Maquereau grillé au pesto et lentilles, dans une poêle. Les plats de maquereau regorgent d'acides gras essentiels oméga-3. Servir et déguster immédiatement après la cuisson.
- 200 g de lentilles
- 50 g de tomates séchées
- basilic (épice)
- 50 g de roquette
- 60 g d'épinards (jeunes)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- 1 morceau de citron
- 100 g de tomates cerises
- 100 g de betteraves (bouillies)
- 2 morceaux de maquereau (filets)
- Nettoyez et faites cuire les lentilles selon les instructions figurant sur l'emballage. Attention à ne pas le démêler.
- Pendant que les lentilles cuisent, mettez la moitié de la roquette et les épinards dans un mixeur. Ajouter l'huile d'olive. Râpez le zeste d'un demi citron et ajoutez-le. Ajoutez les pignons de pin. Mélanger plusieurs fois pour obtenir une bouillie grossière. Si nécessaire, ajoutez une cuillerée d'eau.
- Mélangez les lentilles avec la moitié de la masse de pesto, ajoutez les tomates séchées et l'assaisonnement au basilic. Ajoutez les betteraves cuites et le jus d'un demi citron. Mélangez et divisez en deux parties.
- Râpez le reste (la moitié) du zeste de citron, mélangez-le avec de l'huile d'olive et frottez-le sur les filets de maquereau. Laissez reposer 5 minutes.
- Faites bien chauffer une poêle à griller. Tout d'abord, faites cuire le maquereau côté peau vers le bas pendant environ 2 minutes, puis retournez-le et faites cuire au four pendant 1 à 2 minutes (selon l'épaisseur du filet), jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- Servir le maquereau dans de grandes assiettes. Disposez le mélange lentilles et pesto dans les assiettes (2 morceaux), coupez les tomates cerises en deux et disposez-les dans les assiettes. Disposez le reste de la salade de roquette et d'épinards autour du filet de maquereau. Ajoutez quelques cuillerées du reste du mélange de pesto. Arroser de jus de citron. Déguster immédiatement après la cuisson.
En savoir plus:
Les meilleures recettes sur l'application Android pour votre téléphone mobile ou votre tablette !
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
