Bouillon de légumes épais - c'est ce que l'on fait quand on ne sait pas ce que l'on préfère acheter au marché, alors on achète tous les jours et on accumule. Et puis vous cuisinez presque tout.
Et tout cela parce que vous êtes amateur de légumes frais et que vous ne pouvez tout simplement pas y résister, qu'ils soient de saison ou non. La soupe aux légumes verts épaisse est définitivement de saison. Verts de saison – sauvages ou cultivés.
Cela n'a pas d'importance pour la soupe, mais cela n'a pas d'importance pour la sarmica - des feuilles légèrement plus grandes sont nécessaires. Et il y a un nouveau bol – encore un coup de foudre. La soupe aux légumes verts épaisse ne contient pas beaucoup d'ingrédients et est facile à préparer.
Bouillon de légumes épais, ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
- une pincée de signe de tête
- 1 dl de riz
- 2 liens de désir
- épices au goût : sel, poivre et un mélange d'épices.
Soupe de légumes verts épaisse, préparation :
- Faites revenir brièvement le piment de la Jamaïque et le cumin dans l'huile chaude.
- Ajoutez les épinards et une tasse d'eau.
- Cuire une dizaine de minutes, puis ajouter les légumes verts déchirés.
- Versez une autre tasse d'eau et laissez cuire environ cinq minutes.
- Hachez partiellement les légumes verts et les pois chiches avec un mixeur plongeant.
- Ajouter de l'eau jusqu'à l'épaisseur désirée, assaisonner au goût et cuire environ cinq minutes.
Remarque : Si vous préférez la texture du potage ou si vous n'aimez pas les morceaux dans le bouillon, hachez complètement les légumes verts et le riz (au mixeur ou au mixeur).
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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