Soupe épaisse aux œufs, parmesan et persil - en cuisinant cette soupe, des « chiffons » sont créés à partir d'un mélange d'œufs et de parmesan, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter des pâtes. Si vous le souhaitez et selon votre goût, vous pouvez servir cette soupe avec du pain grillé.
Soupe épaisse aux œufs, parmesan et persil
Soupe épaisse aux œufs, parmesan et persil - la cuisson de cette soupe crée des « chiffons » à partir du mélange d'œufs et de parmesan, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter des pâtes. Si vous le souhaitez et selon votre goût, vous pouvez servir cette soupe avec du pain grillé.
Soupe épaisse aux œufs, ingrédients :
- 1 litre de bouillon (de bœuf, de poulet ou de légumes)
- 3 morceaux d'oeufs
- 4 cuillères à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe de persil (frais)
- so
- castor
Soupe épaisse aux œufs, préparation :
- Pour cette recette, il vous faut 1 litre de soupe forte (bouillon) déjà cuite, à base de légumes, de poulet ou de bœuf.
- Dans une marmite, faites chauffer le bouillon.
- Dans un bol à mélanger, battez les œufs. Lorsque les œufs deviennent mousseux, ajoutez lentement le parmesan tout en mélangeant. Lorsque la masse est homogène, ajoutez du persil finement haché.
- Dès que le bouillon bout, versez la masse mélangée en un mince filet dans la soupe en remuant constamment. Laissez bouillir pendant cinq minutes.
- Versez la soupe dans un bol de service et servez chaud, garni de persil, de parmesan et de pain grillé.
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