Jus de fraise épais - les jus faits maison sont toujours de meilleure qualité et plus savoureux que ceux achetés (si vous me demandez). D'autant plus que lors de la préparation de jus maison, vous pouvez influencer la quantité de sucre et d'acides.
Je n’ajoute pas d’acide à la plupart des jus, je veux dire de l’acide citrique artificiel. Si certains fruits ont besoin d’une acidité supplémentaire, je presse dessus un peu de jus de citron au moment de servir. Les fraises sont suffisamment acidulées à elles seules, il n'est donc pas nécessaire d'en ajouter quoi que ce soit.
Parfois j'ajoute du sucre, parfois non. Tout dépend de la douceur des fraises. Lorsque je prépare un jus qui doit rester plus longtemps, j'ajoute un peu plus de sucre pour conserver partiellement le jus. Préparer ce jus de fraise épais est très simple.
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Jus de fraise épais - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Jus de fraise épais - les jus faits maison sont toujours de meilleure qualité et plus savoureux que ceux achetés (si vous me demandez). D'autant plus que lors de la préparation de jus maison, vous pouvez influencer la quantité de sucre et d'acides.
- 1 kg de fraises
- 1,5 litres d'eau
- 100 g de sucre (ou au goût)
- Mixez les fraises. Versez de l'eau dans la bouillie obtenue, mélangez et filtrez à travers une étamine ou une passoire.
- Ajouter le sucre et cuire quelques minutes lorsque le jus bout.
- Versez-le dans des bouteilles et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
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