Désordre bondé.
Guzvana gibanica, ingrédients :
- 1 paquet de croûte à tarte
- 3 oeufs
- 200 ml de lait
- 200 ml de yaourt
- 100 ml d'huile
- 200 ml d'eau aigre
- 100 g de crème sure
- 250 g de fromage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- sel au goût
Guzvana gibanica, préparation :
Déposer:
- Battez les œufs, ajoutez le lait, le yaourt, l'huile, l'eau aigre et la crème sure. Mélangez le tout. Salez au goût, ajoutez la levure chimique. Ajoutez environ 150 g de fromage en gros morceaux. Mélangez délicatement la garniture avec une cuillère.
Tri:
- Huilez le plateau. Disposez les quatre croûtes au fond du plateau, et laissez les extrémités de la croûte de côté pour la dernière partie du gibanica. Tartiner de 4 à 5 cuillères à soupe de garniture.
- Séparez une peau à la fois. Tremper chaque croûte dans la garniture, la froisser et la disposer. Dans cet ordre : froisser les croûtes, la tremper dans la garniture et la disposer dans la barquette tant qu'il y a de la place. Saupoudrer du reste du fromage. Placez une croûte sur les croûtes froissées (le plateau était plus grand pour moi, j'ai donc mis deux croûtes), saupoudrez de 4 à 5 cuillères à soupe de garniture.
- Répétez le processus sur la croûte, en disposant les croûtes froissées et trempées dans la garniture.
- Saupoudrer le reste du fromage.
- Pliez la croûte avec les croûtes laissées sur le côté et recouvrez avec le reste de la garniture. Piquez légèrement la gibanica avec une fourchette.
- Cuire au four à 200°C pendant environ 40 minutes.
Gibanica est croustillant sur le dessus et doux et délicieux à l'intérieur ! Servez-le chaud, avec du yaourt ou du lait caillé !
Temps de préparation : 60 minutes
Nombre de personnes : 6
Danijela Zikic
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