Pain sans pétrissage - nous adorons ce pain.
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Pain sans pétrissage - Dana Drobnjak - Recettes et livre de cuisine en ligne
Pain sans pétrissage – nous adorons ce pain.
- 700 grammes de farine
- 5 dcl d'eau (tiède)
- 1 cuillères à café de levure sèche
- 1,5 cuillère à café de sel
- Mettez la farine, la levure et le sel dans un bol.
Mélangez, puis ajoutez de l'eau tiède en fouettant avec un fouet. Bien mélanger et laisser reposer toute la nuit à température ambiante.
- Le lendemain, déposez la pâte obtenue sur un plan de travail bien fariné, repliez tous les côtés vers l'intérieur avec les mains farinées, rabattez les plis et laissez reposer 1 heure.
- Faites chauffer un plat en céramique avec couvercle (il peut être en faïence ou en verre réfractaire, à condition qu'il ait un couvercle) au four à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
- Sortez la poêle chauffée, mettez la pâte reposée, couvrez et enfournez pendant 30 minutes, découvrez et enfournez à nouveau jusqu'à ce que le pain prenne une couleur dorée. Sortez-le et laissez-le reposer couvert pendant 10 minutes, puis sortez-le du récipient pour qu'il refroidisse.
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