Pain aux épinards.
Pain aux épinards, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- environ 500 g d'épinards ou de blettes cuits et hachés,
- 300 g de petit fromage,
- 1 dl d'huile,
- 1 cube de levure,
- 2 cuillères à café de sel,
- 1 cuillère de sucre,
- environ 4 dl d'eau.
Pain aux épinards, préparation :
- Lavez, blanchissez et égouttez les épinards. Hachez finement les épinards égouttés et refroidis.
- Mettez la farine, le sel, le sucre et la levure dans un bol profond. Mélangez le tout et ajoutez l'huile, le fromage et les épinards hachés. Mélangez et ajoutez de l'eau tiède lentement et si nécessaire. Selon la quantité d'épinards égouttés, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d'eau. Par conséquent, versez petit à petit pour que la pâte ne devienne pas trop fine. Vous devez en juger par vous-même.
- Mélangez bien le tout et pétrissez une pâte à pain lisse et pas trop dure.
- Laissez la pâte reposer environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Formez un pain, transférez-le dans le moule, tapissez le moule de papier sulfurisé et laissez reposer encore un peu.
- Cuire au four préchauffé.
- Profitez de chaque bouchée !
Verica Poznanović
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