Pain aux noisettes séchées. Le noisetier est considéré comme l'une des plantes les plus magiques de la mythologie européenne, et surtout celtique, dans laquelle il représente la sagesse, et la noisette, son fruit, était la nourriture des dieux.
L'arbre qui porte le fruit de la noisette était si spécial qu'il servait à fabriquer des baguettes avec lesquelles les fées exerçaient leurs sortilèges.
MAGIE DU NOISETTE
Dans la mythologie irlandaise et gaélique, les noisettes étaient données à manger aux saumons fatigués nageant en amont, se dépêchant de frayer. Il fut remarqué par les fées noisettes. Émerveillés par sa force, ils lui donnèrent à manger des noisettes pour qu'il puisse continuer son voyage et vaincre le pouvoir de l'eau et de la gravité. Plus tard, le saumon est devenu la nourriture des sages et des sorciers protégeant la terre.
Le saumon est spécial en raison de sa capacité à revenir de la mer vers les lacs et les rivières d'eau douce pour frayer. On dit que de cette façon, il peut sauter jusqu'à 20 fois pour surmonter un obstacle et continuer.
En raison de l'effort incroyable qu'il faut pour atteindre l'endroit où il quittera la génération suivante puis mourra - autrefois, cela était comparé à l'effort du cœur et de l'âme d'un homme qui aime, essaie de surmonter les problèmes de la vie et découvre les secrets de la nature. Le noisetier est un arbre vivace, il peut vivre plus de 200 ans.
Parmi les Serbes et les autres Slaves, il est considéré comme un arbre sacré, au même titre que le tilleul et le chêne. Cet arbre, que notre peuple appelle « la sœur de Dieu », était utilisé dans de nombreuses coutumes et actions magiques, et servait souvent de protection.
Un jeune noisetier d'un an était particulièrement apprécié, une plante d'été à laquelle on attribuait un pouvoir magique exceptionnel. Chez notre peuple, on croit que la branche de noisetier possède un pouvoir magique extraordinaire et peut exaucer tous nos souhaits.
Pain aux noisettes séchées
J'ai cueilli les noisettes, les ai séchées et les ai broyées dans un mixeur.
Pain aux noisettes séchées, ingrédients :
- un demi cube de levure,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 poignée de noisettes séchées et moulues
- 500 g de farine et
- eau tiède.
Pain aux noisettes séchées, préparation :
- Mélangez la levure avec un peu d'eau tiède, du sucre et un peu de farine, puis laissez lever.
- Versez la farine, une poignée de noisettes séchées, la levure et le sel dans la poêle.
- Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir une pâte moyennement épaisse, pétrissez jusqu'à ce qu'elle commence à se séparer et ne colle pas aux doigts, si nécessaire ajoutez plus de farine.
- Laissez lever la pâte.
- Pétrir, façonner le pain, le couper à quelques endroits avec un couteau.
- Cuire le pain dans un four chauffé à 200 degrés.
- Vaporisez le pain cuit avec de l'eau, enveloppez-le dans un linge et laissez-le refroidir.
Le pain est divin, la magie est donnée par les franges de noisettes séchées.
Verica Poznanović
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