Pain aux courgettes et betteraves.
Pain aux courgettes et betteraves, ingrédients :
- 1 courgette de taille moyenne,
- 1 betterave de taille moyenne,
- 800 g de farine, plus un peu si besoin,
- 2 cuillères à café de sel,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 250 à 300 ml d'eau tiède et
- 42 g de levure fraîche.
Pain aux courgettes et betteraves, préparation :
- Mettez la levure écrasée, une cuillère à café de sucre et un peu de farine dans de l'eau tiède.
- Laisser lever dans un endroit tiède.
- Pendant ce temps, râpez les courgettes et les betteraves.
- Lorsque la levure lève, ajoutez le reste de la farine et pétrissez la pâte en ajoutant les courgettes et les betteraves râpées.
- Si la pâte est fine, ajoutez plus de farine.
- La pâte ne doit être ni trop fine, ni trop ferme.
- Laisser reposer la pâte pétrie pendant environ 30 minutes, puis la pétrir, former deux miches de pain, les couper à plusieurs endroits, les badigeonner d'huile, couper les morceaux, saupoudrer d'origan, placer dans un moule graissé et fariné.
- Laisser reposer la pâte environ une demi-heure, cuire au four préchauffé à 250 C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 50 minutes.
Verica Poznanović
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