Pain.
Pain, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- 1 cuillère à soupe de graisse,
- 2 cuillères à café de sel,
- une demi-cuillère à café de sucre,
- 40g de levure fraîche je
- 600 ml d'eau tiède.
Pain, préparation :
- Émiettez la levure, ajoutez un peu de sucre, de la farine et de l'eau tiède, puis laissez lever une dizaine de minutes dans un endroit tiède.
- Lorsqu'elle a levé, ajoutez-la à la farine, ajoutez du sel, de la graisse au mélange et pétrissez une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte, lorsqu'elle lève, pétrissez-la, façonnez-la selon la forme souhaitée et placez-la dans le moule.
- Beurrer au préalable le moule et le saupoudrer de farine.
- Laisser lever encore un peu avant d'enfourner, couper quelques endroits avec un couteau et arroser d'eau.
- Cuire au four pendant dix minutes à 220 degrés, puis réduire la température à 180 et cuire encore trente minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le pain soit cuit, ce qui dépend de votre four.
- Arrosez le pain cuit avec de l'eau et enveloppez-le dans un linge.
Verica Poznanović
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