Pain Chrono - un élément indispensable de votre petit-déjeuner chrono. Cette fois, c'est vraiment impeccable et c'est divin, et je l'ai fait de la manière la plus simple. J'ai littéralement mis une grande louche à soupe pleine de tout.
Pain Chrono - Jadranka Blažić - Recettes Kuvar en ligne
Pain Chrono - un élément indispensable de votre petit-déjeuner Chrono. Cette fois, c'est vraiment impeccable et c'est divin, et je l'ai fait de la manière la plus simple. J'ai littéralement mis une grande louche à soupe pleine de tout.
- 1 cuillère à soupe de farine d'orge (pleine avec la pointe)
- 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine (plein de farine)
- 1 cuillère à soupe de farine Graham (pointée)
- 1 cuillère à soupe de farine tamisée (pleine avec la pointe)
- 1 cuillère à soupe de farine de sarrasin (topping)
- 1 cuillère à soupe d'oignon (rôti puis coupé en dés)
- 1 cuillère à soupe de lin (graines moulues)
- 1 cuillère à soupe de graines ((tournesol, potiron, sésame))
- 0,5 sachet de levure chimique
- 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,5 dl d'huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à café de sel
- eau (au besoin)
- J'ai mis la farine et les graines dans un grand bol à soupe rempli à ras bord de tout.
- Je mélange le tout au mixeur de table, attends 10-15 minutes, puis si besoin j'ajoute un peu plus d'eau car elle absorbe très vite la farine. Avant de laisser reposer la pâte, elle doit être plus épaisse que la pâte à crêpes.
- Ensuite, je couvre le bol et le laisse ainsi sur la table de travail. Je l'ai pétri à minuit et je l'ai mis au four à 09hXNUMX. Si vous avez rendu la masse plus épaisse que pour les crêpes, pendant le repos, la farine absorbera beaucoup de liquide, donc avant la cuisson, ce sera une masse épaisse qui tombera difficilement de la louche. Avant la cuisson, j'ai ajouté de la levure chimique et du bicarbonate de soude et j'ai bien mélangé le tout une fois de plus. Vous pouvez le mettre à cuire dans un moule à pain ou dans un moule à boule ou encore dans un moule à muffins.
- Il a été cuit à 200°C/40 minutes. J'ai gardé tout le temps le papier sulfurisé sur la pâte pour qu'elle ne craque pas trop, mais elle a encore craqué, mais pas beaucoup.
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