Moussaka de chou-fleur Chrono - Je jette souvent un œil au monde chrono, j'adore les pâtisseries qui se mangent en régime chrono, et cette fois j'ai opté pour la moussaka de chou-fleur.
Il n’y a pas de graisse, la viande est cuite dans l’eau, il n’y a pas de lait et je n’ai utilisé que des blancs d’œufs, même si on peut s’en passer. J'ai aimé cette façon de préparer la moussaka car elle est en quelque sorte plus légère, sans matière grasse ni lait et j'ai apprécié mon déjeuner.
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Chrono de moussaka de chou-fleur - Javorka Filipović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Moussaka de chou-fleur chrono - Je jette souvent un coup d'œil dans le monde du chrono, j'adore les pâtisseries qui se mangent dans le régime chrono, et cette fois j'ai opté pour la moussaka de chou-fleur.
- 1 tête de chou-fleur
- 300 g de bœuf (haché)
- 1 oignon (finement haché)
- 1 blanc d'oeuf
- eau minérale gazeuse (si nécessaire)
- feuille de persil (séchée)
- origan
- Nettoyez le chou-fleur des feuilles extérieures, lavez-le bien et déchirez-le en fleurons.
Faire bouillir le chou-fleur dans de l'eau salée. Attention à ne pas trop cuire, 5 minutes de cuisson suffisent. Égouttez-le immédiatement de l'eau pour terminer la cuisson. - Faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'eau jusqu'à ce qu'il devienne vitreux et ajouter la viande hachée.
Faites-le revenir quelques minutes pour changer de couleur et assaisonnez-le. - Couvrir le plat réfractaire ou en céramique d'une couche de chou-fleur, mettre la viande et étaler dessus le reste du chou-fleur. Versez la moussaka ainsi préparée avec de l'eau minérale gazeuse afin que le contenu en soit imbibé.
- Si vous suivez un régime ou avez une intolérance aux œufs, alors voici votre moussaka préparée pour la pâtisserie. Sinon, vous pouvez le recouvrir de blancs d’œufs battus avec un peu d’eau minérale pétillante.
- Cuire la moussaka dans un four chauffé à 220 degrés jusqu'à ce que l'eau bout. Cela prendra environ 40 minutes.
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