Dîner Chrono : truite aux brocolis. Le dîner dans le concept de chrono nutrition doit être léger, simple, une combinaison de protéines et de légumes. Les quantités d'ingrédients de cette recette sont ajustées pour 2 personnes, hauteur 170 cm.
Dîner Chrono : truite aux brocolis - Recettes et Livre de cuisine en ligne
Dîner Chrono : truite aux brocolis. Le dîner dans le concept de chrono nutrition doit être léger, simple, une combinaison de protéines et de légumes.
- 500 g de truite (morceaux ou filets (si vous utilisez des morceaux, augmenter la quantité))
- 400 g de brocoli
- 2 morceaux de tomates
- 1 citron (coupé en quartiers)
- ciboulette
- 2 cuillères à soupe de vin blanc (sec)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 brins de thym
- 1 branche de romarin
- 1 cuillère à café de poivron rouge moulu
- 0,5 cuillère à café de sucre en poudre
- so
- castor
- Faites tremper les tomates dans l'eau bouillante pendant 15 secondes, sortez-les, épluchez-les et coupez-les le plus petit possible.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à température moyenne.
- Ajouter les tomates, les épices et le sucre en poudre, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Pendant que les tomates mijotent, ajoutez de l'eau dans la casserole, salez et faites bouillir le brocoli pendant 5 minutes.
- Saupoudrer de poivron rouge moulu des deux côtés de la truite. Ajoutez la truite dans la poêle avec la compote de tomates. Ajoutez le brocoli. Ajoutez du sel au goût. Faites cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la truite soit cuite.
La recette s'aligne sur le concept de chrono nutrition du Dr Alain Delabos.
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