Vous pouvez commander du pain complet de plusieurs manières - vous pouvez combiner différents types de farines, ainsi que des farines molles. Le pain qui contient uniquement de la farine complète a une texture légèrement différente de celle des autres pains, mais vous pouvez certainement le préparer à la maison.
L'une des recettes et méthodes de préparation que je propose est la suivante.
Pain intégral, ingrédients :
- 150 g de farine complète d'épeautre
- 150 g de farine interne de seigle
- 2 cuillères à soupe de gruau de maïs
- 1/2 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 dl d'eau tiède
Pour la fin :
- 4 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Pain intégral, préparation :
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol, ajouter de l'eau et pétrir la pâte.
- Enveloppez-le bien (pour qu'il ne sèche pas) et laissez-le reposer quelques heures dans un endroit chaud (2-3 heures).
- Mélangez-le avec des graines de sésame, façonnez le pain, enveloppez-le et laissez-le reposer encore quelques heures.
- Faites-le cuire à four chauffé à 180 degrés pendant 35 à 45 minutes (selon l'épaisseur du pain et la puissance du four).
Napomène :
- Vous pouvez également préparer ce pain avec de la levure ordinaire.
- Mon pain a reposé un peu plus longtemps, la première fois pendant plusieurs heures parce que je n'étais pas à la maison, la deuxième fois pendant la nuit parce que je rentrais tard.
- Donc, si votre pain reste plus de 2 à 3 heures avant la cuisson, ne vous inquiétez pas.
- Le pain ainsi préparé ne s'effrite pas et n'est pas collant.
- Une fois refroidi, vous pouvez le couper en fines tranches.
Christine Gaspar
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lisez l'interview de Kristina Gašpar, ici >>>
En savoir plus:
Les meilleures recettes sur l'application Android pour votre téléphone mobile ou votre tablette !
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
