Igor Brakus, un présentateur de radio et de télévision populaire, était notre invité, c'est nous étions ses invités au centre de Belgrade, en Maison de la musique de Métropolis, où Igor est actuellement engagé professionnellement.
Depuis plus de 20 ans, Igor Brakus divertit les citoyens de Belgrade et de Serbie avec son humour inhabituel, pointu et spécifique, plein de satire. Il s'est également essayé à la politique, où avec son mouvement civique SveJeDno et les résultats obtenus aux élections, il a laissé derrière lui de nombreux hommes politiques et organisations professionnels.
Igor Brakus vit la vie d'un authentique Montipajtonov urbain de Belgrade dans la lutte pour défendre la culture et la dignité d'un petit homme ordinaire, un citoyen. Même s'il est sûr, comme il le dit, que personne ne l'écoutera.
Recettes et Kuvar en ligne : Comment avez-vous débuté à la radio ?
Igor Brakus : Quand j'étais jeune, j'étais membre d'un cercle artistique, qui par son nom est également lié à votre site Internet, où paraîtra cette interview. "Clips in the pudding" était le nom de ce cercle artistique. Les membres de ce cercle artistique étaient les gars du groupe "Jarboli", Daniel, Žolt et Boris, mon parrain, Miloš Tomić et moi. C'étaient des jeunes plus jeunes et j'étais plus âgé, nous étions impliqués dans la création de divers événements culturels dans la ville. Par hasard, nous sommes entrés en contact avec Darka Radosavljević, alors responsable du projet Urban Zone. D’ailleurs, elle a travaillé au beau rythme du cœur de Radio B92.
Et donc nous avons eu environ une demi-heure, un spectacle, pour dire ce que nous pensions, et c'était presque comme notre version du Flying Circus des Monty Python. Elle a adoré et nous avons également eu cinq minutes dans Beautiful Heartbeat.
À propos, dans le cadre du projet Urban Zone, "Clippers in the Pudding" a présenté son exposition lors de l'une des expositions, qui s'appelait "ništatron" - vous n'y mettez rien et rien n'en sort. Et c'était un appareil très intéressant et très intéressant à première vue - mais, je le répète : on ne met rien et rien n'en sort !
Recettes et Kuvar en ligne : Que peut-on acheter pour 20.000,00 20 dinars en récompense de XNUMX ans de travail ?
Igor Brakus : Lorsqu'ils m'ont demandé de prendre une photo avec un chèque de 20.000,00 20 dinars pour 20.000,00 ans de travail, j'ai demandé aux gens de la banque qui me l'ont donné : « Est-ce que vous pouvez prendre une photo avec XNUMX XNUMX dinars ? Tu n'as pas honte ?"
Comme ils m'ont répondu que tout allait bien, j'ai pris une photo avec ces 20.000,00 20.000,00 dinars ! Bien entendu, rien ne s’achète – que peut-on acheter pour XNUMX XNUMX dinars ? Cela ne pouvait pas être fait à l'époque, cela ne peut pas être fait maintenant, et cela ne sera pas encore possible...
Recettes et livre de recettes en ligne : Peut-être pourriez-vous acheter un "ništatron" ?
Igor Brakus : Oui, je pourrais éventuellement acheter un "nishatron", dès le début de la conversation. Vous savez comment, dans ce pays, de la part des gens qui m'entouraient, je n'attendais même pas grand-chose. Je n'ai jamais été quelqu'un qui socialisait, "attirait" certaines personnes et puis, on ne peut rien espérer, à part ces modestes 20.000,00 20 dinars pour XNUMX ans de travail. Je n’aurais rien pu obtenir, alors j’ai réussi – super !
Recettes et livre de recettes en ligne : J'ai lu dans une de vos précédentes interviews que vous êtes un grand fan de jeux vidéo ? Le jeu Canter Strike sur PlayStation ?
Igor Brakus : Quand j'étais enfant, jeune, et même jusqu'à l'âge de 30 ans environ, jusqu'à ce que j'acquière les conditions économiques pour avoir un bon triple Sony, je ne jouais pas à des jeux et ne m'y intéressais pas. C'est juste que je ne m'amusais pas quand il faisait beau, alors j'ai commencé à m'amuser quand il y avait de l'orage et j'ai utilisé un moment de ma vie pour jouer à des jeux. Maintenant, mon trio Sony est pratiquement assis dans la poussière. Souhaitez-vous l'acheter ? Je suis un peu faible financièrement - je le donnerais pour 120 euros. C'est vraiment bien, il a 250 Go.
Recettes et Kuvar en ligne : Cela reste à convenir.
Igor Brakus : Eh bien, ne me laisse pas tomber. Et bien le voici pour vous, je vous le donne pour 130 euros...
Je ne suis pas vraiment un joueur. Dans Canter Strike, je me fais toujours tuer dès que j'essaie de faire quelque chose d'un peu plus... Je pense que jouer à des jeux est un peu une évasion de la réalité, ce que je recommande à tous ceux qui vivent dans ce pays. Il existe d’autres formes d’évasion de la réalité, alors peut-être peuvent-elles également être utilisées. Disons : en suivant les résultats sur un site de paris sportifs, lorsque vous les regardez en télétexte, vous attendez que quelque chose "clignote" lorsque le résultat change ou que quelqu'un marque un but. Ça aussi, c'est intéressant ! Je fais ça, peut-être plus souvent que de jouer à des jeux sur le trio Sony.
Recettes et Kuvar en ligne : Vous êtes actuellement engagé dans Music House Metropolis - comment avez-vous commencé la collaboration ?
Igor Brakus : Des gens de la Metropolis Music House m'ont appelé et m'ont dit qu'ils aimeraient que je sois le présentateur de leur concept, ce qui est tout à fait inhabituel pour les institutions culturelles d'ici. Il s'agit d'un plan d'action de la Metropolis Music House pour devenir à l'avenir un mini centre culturel, qui combinera écoute de musique de qualité, concerts, événements et activités de concert, vente de disques, CD, promotions, sorties musicales et livres, poésie. soirées...
Le début de cela est la Vinyl Night que nous organisons, un événement où les musiciens, disc-jockeys, connaisseurs de musique et critiques musicaux les plus célèbres jouent des disques - tels que Vlada Dzet, Vojislav Pantić, David Vartabedian. Ce genre de programme pour un café en centre-ville - et cet endroit où nous sommes assis n'est pas seulement un café - on peut y boire le meilleur café, mais c'est une symbiose de quelque chose que chaque ville devrait avoir dans le cœur de son centre. Quelque chose de complètement différent de ce qui nous entoure - une petite oasis de culture - quelque chose qui lorsque vous entrez - vous entendez de la musique normale. Vous pouvez écouter un large éventail de musiques, des géants du jazz des années 60 au dernier album des Red Hot Chili Peppers.
La qualité est ici très importante pour nous, voire décisive. Ce que nous faisons, il me semble que peu de bars de ce type le font, car l'idée principale est de faire de cet endroit un mini centre culturel.
Nous ouvrons bientôt une radio Internet - c'est intéressant ! Radio Internet Metropolis, où nous essaierons d'utiliser un concept musical normal et des émissions, avant tout originales, que d'ailleurs on ne trouve plus sur aucune station de radio, sauf peut-être sur Radio Belgrade et Radio Laguna - essayons aussi d'offrir quelque chose. Bien entendu, au début, la radio sera connectée exclusivement à Internet.
Recettes et livre de recettes en ligne : Les racines du futur mini centre culturel de la Metropolis Music House sont profondes. Cet endroit était autrefois un magasin de disques PGP RTB (Gramophone Record Production of Radio Television Belgrade), qui était le centre des ventes de disques et des événements musicaux.
Igor Brakus : L'idée de base était de poursuivre cette activité. Musique de métropole, qui est également propriétaire de Metropolis Music House, s'occupe de l'édition musicale - nous avons nos propres sorties, dont nous faisons la promotion ici, mais nous sommes également le principal représentant d'Universal Music pour la Serbie.
Tout ce que publie Universal Music peut être trouvé ici, ce qui représente vraiment une vaste sélection de musique. Par exemple, vous pouvez acheter un disque de Kings of Convenience ici, et il est vraiment difficile de trouver un endroit similaire à Belgrade où vous pourriez acheter ce disque.
Ou, disons le disque Encores de Charles Aznavour, ou l'album All the Way de Frank Sinatra, ou plusieurs disques différents de Frank Sinatra. Les gens achètent beaucoup de planches similaires, même si elles sont assez chères !
L'habitude d'acheter des disques revient petit à petit, mais cela ne peut pas durer éternellement si on se contente d'écouter des MP3 ! Les gens aiment acheter des disques, des CD, pour écouter de la musique de qualité, et c'est ce sur quoi nous insistons : que la musique doit être écoutée avec qualité et que la musique de qualité doit être écoutée.
Recettes et livre de cuisine en ligne : Qu'aimez-vous manger dans une ambiance familiale ? Y a-t-il un plat préféré que vous aimez préparer ou commander ?
Igor Brakus : Je prépare peu de nourriture. Je ne suis pas doué en cuisine, mais je pense que si je pouvais me dépasser, j'apprendrais peut-être quelque chose. Il y a des choses qui ne m’intéressent pas et c’est un gros problème pour moi. Si quelque chose ne m'intéresse pas, je ne le fais pas... Je ne sais pas à quel point c'est intelligent. Plusieurs fois dans ma vie, je n'ai pas passé de bons moments à cause de cela, parce que quand quelque chose ne m'intéresse pas, je ne m'en souviens pas, je m'en fiche...
J'aime manger! La façon dont cela a été préparé pour moi n’a aucune importance pour moi ! J'aime manger... J'aime manger presque tout.
Je n'aime pas manger des nouilles avec du fromage - pour une raison que je ne connais pas. Je mange du fromage, je mange des nouilles dans d'autres combinaisons, par exemple de la bolognaise, je peux foncer ça. Mais la combinaison : nouilles au fromage, non. Quelle en est la cause, ai-je été empoisonné par quelque chose de similaire quand j'étais petite, donc je ne m'en souviens pas... Mais c'est peut-être le seul plat que je n'aime pas manger. Tout le reste, j'aime manger dans différentes variétés.
J'aime manger Musaku d'aubergine bleue, que ma mère fait et qui est absolument fantastique, et j'adore manger celle de Catherine cannellonis! Elle le fait superbement !
Recettes et livre de cuisine en ligne : Qu'aimez-vous manger au restaurant ? Choisissez-vous un restaurant en fonction de votre plat préféré ou... ?
Igor Brakus : Par exemple, lorsque je vais à Paris avec ma sœur, il y a de nombreuses petites boulangeries locales dans le quartier de Paris où elle habite. C'est quelque chose d'incroyable ! Je pourrais y manger pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner ! Je pourrais manger de tout - tout ce qu'ils font, tout est fait à la main - quelque chose qui n'existe pas ici, sous aucune forme, même pas proche de la qualité : des choses salées aux gâteaux et crêpes...
Recettes et livre de recettes en ligne : J'étais à Paris et j'ai essayé quelque chose d'un peu…
Igor Brakus : Alors tu sais de quoi je parle ? Je pourrais littéralement y manger toute la journée sans problème. C'est la meilleure chose que j'ai jamais mangée.
Recettes et Kuvar en ligne : à quoi cela ressemblerait-il si Igor Brakus ouvrait son propre restaurant ?
Igor Brakus : J'ai peur de faire faillite rapidement... Parce que mes amis, à qui je ne donnerais rien gratuitement, bien sûr, n'ont pas l'argent pour payer une chose pareille. Alors ils ne viendraient pas. Qui viendrait dans mon restaurant, je ne sais pas ?! Cela pose dès le départ un problème de viabilité économique de mon futur restaurant. Je ne ferais rien d'extraordinaire. Ce serait un endroit pour se détendre avec de la bonne musique, des tables les plus simples possibles...
En fait, je ramènerais le pub comme concept avant tout – Taverne Brakus.
Tout cela, ils l'ont exterminé ici, pour ouvrir une sorte de bêtise, et les tavernes étaient la marque de fabrique de Belgrade. Parce que si Belgrade est la destination touristique la plus célèbre à cause des radeaux et que quand vous y allez vous voyez des starlettes dans des poses obscènes et que vous payez je ne sais combien d'argent pour une heure là-bas, je pense que le business du bar pourrait aussi s'avérer payant.
Il y aura certainement des gens qui viendront de l'étranger et qui aimeraient voir comment c'était dans le vieux Belgrade. Même Skadarlija n’a plus l’air d’être comme avant. Maintenant, elle est colorée et cette rue devrait avoir un aspect complètement démodé. En ce moment, c'est un mélange de tout. En fait, on ne peut rien découvrir ni voir, cela n'a plus d'importance historique, sauf qu'on vous montre la maison délabrée de Đura Jakšić... Avant, c'était différent, quand j'y venais il y a 20-25 ans. il y a, encore moins plus tôt.
Je dis souvent dans des interviews similaires que je souffre de l'époque dans laquelle je n'ai pas vécu : je pense que j'aurais bien mieux réussi dans ces années 60, 70 à Belgrade, comme c'était le cas, et en général, en Yougoslavie, le pays de ce temps.
Je pense que ce serait un bien meilleur endroit pour moi qu’aujourd’hui. Je n'aime rien. Je n'aime pas ces changements, je n'aime pas la façon dont tout se passe, c'est-à-dire. en haut. Je n'ai rien vu de positif, dans quoi que ce soit. Pas même dans la destruction du pub, en tant qu’endroit où l’on pouvait boire une boisson bon marché et manger un bon repas pas cher. Et c'était une sorte de symbole de statut : « Je vais au pub » !
Recettes et Kuvar en ligne : Quelque chose comme "Domovina" était en face d'ETF dans les années 70 : nappes à carreaux, choucroute, cognac ?
Igor Brakus : C'est exact! Je pense que c'est pour cela que, tout d'abord, je me déciderais ! Même si cela me conduirait probablement à la faillite... Et au chemin de l'alcoolisme, dont je ne sortirais certainement pas.
Recettes et Kuvar en ligne : Et enfin, une suggestion/idée pour réaliser un appareil "rien" en coopération avec la Metropolis Music House et avec vous, que nous présenterions dans les locaux de la Metropolis Music House, et qui ne prendrait aucun des les ingrédients, et je ne cuisinerais même rien ! Invitons donc les visiteurs de notre portail à l'essayer...
Igor Brakus : La maison de musique Metropolis a l'intention d'introduire prochainement une cuisine. J'ai bien peur de ne pas savoir combien de temps ce produit pourrait durer. Parce que nos visiteurs cherchent quelque chose à manger. Nous proposons actuellement quelques sandwichs et gâteaux, mais nous recherchons autre chose. Ce ne sera rien d'extraordinaire, ce sera quelque chose de simple, pour être agréable.
Recettes et Kuvar en ligne : Alors pouvons-nous suggérer qu'au lieu de « rien », ce soit « tout » ?
Igor Brakus : Il n'est pas impossible que ce soit « tout »... Dès l'automne, tout sera nouveau ici, à la Metropolis Music House.
Voici l'occasion de vous revoir à l'automne et d'inviter les visiteurs de notre portail à venir vous rencontrer à la Maison de la Musique Métropolis.
Pendant que nous parlions avec Igor Brakus, de la bonne musique pouvait être entendue depuis les locaux de la Metropolis Music House, par ex. Archies – Sucre, sucre ; Percy Sledge - Quand un homme aime une femme... Eh bien, "qui aime, laisse-le..."
Belgrade, juin 2016.
Entretien mené par : Miodrag Ilić
Recettes et livre de recettes en ligne, Linkom-PC doo, tous droits réservés, Tous droits réservés
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
