"La meilleure vanille de Milice !" - c'est ainsi que pourrait être décrite la dernière partie du concours pour la sélection de la meilleure recette traditionnelle, c'est-à-dire de recettes de la meilleure vanille serbe pour 2020, qui ont eu lieu sur place Organisations touristiques de Serbie.
La meilleure recette selon les évaluations du jury d'experts a été envoyée et préparée par Milica Živković de Bele Crkve, c'est pourquoi à cette occasion nous parlerons de ses talents culinaires et de ses petits secrets pour préparer la meilleure recette de glace à la vanille.
Quelle est votre recette de cuisine maison préférée ?
Ma recette préférée de la cuisine maison est celle des côtelettes de porc avec des côtes levées, avec une simple vinaigrette à la semoule de maïs blanche.
De qui ou quoi est votre inspiration culinaire ? Votre mère, grand-mère, un chef célèbre, une blogueuse... ?
Depuis que j'ai grandi à Međuvršje près de Čačak, dès mon plus jeune âge, les mères enseignaient aux filles à préparer à manger, car c'était ainsi que cela se passait dans le village. Comme tout m'intéresse, j'utilisais à cette époque des recettes de divers livres de cuisine anciens.
Quel a été votre plus grand succès et votre plus grand échec en cuisine ?
Le plus grand succès en cuisine est de remporter la première place des meilleures vanilles de Serbie en 2020. Le plus gros échec ? Nous savons tous quelle partie de la journée nous passons en cuisine, que nous faisons de notre mieux pour préparer les repas, les desserts, comme nous le souhaitons. Mais parfois, des erreurs se produisent. Je peux citer une situation où je mets du sel dans le gâteau au lieu du sucre.
Quelle est votre recette préférée de la cuisine internationale ou que vous avez essayée lors d'un voyage ?
Ma recette préférée de la cuisine internationale est la lasagne et les spaghettis.
Quel pays et quelle destination aimeriez-vous visiter et goûter leur cuisine ?
J'aimerais visiter l'Italie et essayer leur cuisine.
Quelles sont vos épices préférées pour les plats salés et lesquelles pour les sucrés ?
Mes épices préférées pour les plats salés sont : le poivre, le basilic, l'origan, tandis que pour les sucreries j'utilise principalement : la cannelle, la vanille et le cacao.
Quelle est votre recette préférée que vous avez publiée sur n’importe quel média ?
Il existe d'autres recettes préférées, mais je privilégierais les gâteaux aux fruits.
Comment avez-vous vécu la victoire au concours des meilleures vanilles de Serbie pour 2020 ?
J'ai vécu avec grande surprise la victoire de la meilleure vanille. Je suis sans voix et en même temps, je suis ravi, car c'est moi qui ai gagné. Je tiens à vous remercier en tant qu'organisateur, l'Organisation touristique de Serbie, ainsi que le comité qui a déclaré mes vanilles les meilleures.
Je veux continuer à participer à la compétition et je veux que vous duriez longtemps dans ces eaux.
La meilleure recette de glace à la vanille serbe de Milica Živković :
Vanille, ingrédients :
- 250 g de graisse,
- 1/2 kg de farine,
- 1 oeuf,
- 2 jaunes d'œufs,
- 6 cuillère de sucre,
- le jus d'1 citron,
- 1 sucre vanillé,
- 5 cuillères à soupe de confiture d'abricots,
- 100 g de sucre en poudre.
Vanille, préparation :
- Battez bien la graisse et le sucre, puis ajoutez l'œuf, la farine, le sucre vanillé et le jus de citron et mélangez.
- Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie, découper des biscuits de formes variées avec un moule et enfourner 15 minutes à 180 degrés.
- Mélangez-en deux à la fois avec de la confiture d'abricots et roulez-les dans le sucre en poudre.
Nous tenons à remercier Mme Milica Živković, ainsi que tous les autres participants au concours pour la sélection de la meilleure recette traditionnelle de l'année, pour nous avoir aidés dans nos efforts visant à sauver autant de recettes anciennes et traditionnelles que possible de la disparition. oublié!
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
