Pommes en robe de chambre
Épluchez les pommes et retirez le centre, puis coupez-les en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Saupoudrez-les de sucre vanillé et de cannelle et laissez-les reposer environ 15 minutes.
Battez 2 œufs, un verre de lait, environ 350 g de farine et une pincée de sel au batteur pour obtenir un mélange épais, que vous laisserez également reposer environ 15 minutes.
Incorporer les pommes au mélange et les faire frire dans l'huile profonde jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez les pommes frites sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras.
Nada Georgijev-Gačić
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