Gâteau aux framboises – simple et délicieux. C'est le gâteau que ma grand-mère préparait le plus souvent : génoise, pouding à la vanille, framboises, garniture de gâteau et chantilly. Vous n’aurez pas besoin de plus de 30 minutes pour préparer ce gâteau.
Maman fait le gâteau un peu plus "compliqué". Au lieu du pudding, elle prépare de la crème pâtissière pour rendre le gâteau plus riche et plus savoureux. Eh bien, comme qui aime.
La particularité de ce gâteau est la confiture qui est utilisée pour étaler la pâte avant d'appliquer le pudding. La confiture est facultative - confiture de framboises, confiture d'abricots, marmelade d'églantier... La confiture de prunes ne se marie pas bien avec ce gâteau.
Dans notre famille, tout le monde possède des moules pour ces gâteaux aux fruits et ils sont exclusivement réalisés dans les moules susmentionnés. C'est un moule semblable à un moule à tarte. Mais si vous n'avez pas de moule pour un gâteau aux fruits, vous pouvez faire cuire la génoise dans la plaque à pâtisserie la plus ordinaire. Il n'est pas nécessaire que le gâteau soit rond.
Gâteau simple aux framboises - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau aux framboises - simple et délicieux. C'est le gâteau que ma grand-mère préparait la plupart du temps : génoise, pouding à la vanille, framboises, garniture de gâteau et crème fouettée. Vous n’aurez pas besoin de plus de 30 minutes pour préparer ce gâteau.
Ingrédients pour le biscuit :
- 3 morceaux d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères de farine
Ingrédients pour le pudding :
- 1 sachet de pudding à la vanille
- 4 cuillères à soupe de sucre (3-4 cuillères à soupe)
- 0,5 litre de lait
Tu as encore besoin:
- 6 cuillères à soupe de confiture de framboise (5-6 cuillères à soupe)
- 400 g de framboises (300-400 g)
- 1 garniture de gâteau
- 1 sachet de guimauves
- 1 dl de lait
- Préparez un moule d'un diamètre d'environ 22 cm.
- Battre les blancs d'œufs, ajouter le sucre, battre jusqu'à dissolution, ajouter les jaunes d'œufs un à un et enfin incorporer la farine.
- Versez le mélange dans un moule que vous aurez graissé et saupoudré de farine.
- Cuire au four 6 à 8 minutes dans un four chauffé à 180-200 degrés.
- Tartiner le biscuit refroidi de confiture.
- Placez le pudding réfrigéré préparé selon les instructions sur l'emballage sur la confiture.
- Disposez les framboises sur le pudding et « versez » la garniture du gâteau, qui est également préparée selon les instructions sur l'emballage.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant une demi-heure, puis décorez-le de chantilly.
- Votre gâteau aux framboises est prêt à être dégusté.
La garniture est un type de gélatine (d'origine végétale, algues rouges), mais elle se comporte différemment de la gélatine d'origine animale - elle durcit plus rapidement et il n'est pas nécessaire de maintenir le gâteau en anneau. Bien entendu, tous ces épaississants ne sont pas les plus sains. Heureusement, nous les consommons rarement.
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