Boeuf sauce aux champignons – une recette délicieuse et juteuse.
Boeuf en sauce - Zuzana Grnja
- 500 g de steaks de bœuf
- 400 ml de crème de cuisson
- 400 g de champignons
- 1 branche de poireau
- 2 dl de vin blanc
- un atterrissage
- so
- castor
- Bien battre les snitzel avec un maillet à viande, assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer environ 10 minutes.
- Faites frire brièvement les escalopes des deux côtés dans un peu d'huile, puis réduisez le feu et ajoutez le vin. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes.
- Coupez le poireau en rondelles et faites-le revenir séparément. Ajouter les champignons coupés en feuilles et assaisonner.
- Lorsque les champignons sont sautés et que l'eau s'évapore, ajoutez la crème de cuisson et laissez cuire 3 à 4 minutes.
- Placez l'escalope sur un plateau de service et versez dessus la sauce préparée. Servir chaud avec une purée de pommes de terre.
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