Oeufs brouillés au tofu - par Cvijeta Mesić
Oeufs brouillés au tofu - excellent au petit-déjeuner, avec une soupe miso et quelques céréales cuites.
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Oeufs brouillés au tofu - par Cvijeta Mesić
- 1 paquet de tofu
- 1 poireau haché ou 1-2 bottes d'oignon nouveau (partie blanche et verte)
- 1 gousse d'ail
- so
- Sauce soja Shoyu
- curcuma
- sésame ou huile d'olive
- une feuille de persil ou de coriandre
- Feuilles de persil ou de coriandre finement hachées.
- Faire revenir les poireaux dans l'huile et l'ail salés, ajouter le tofu émietté, le curcuma et la sauce soja. Laisser mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. A la fin, ajoutez le persil. Idéal au petit-déjeuner, avec une soupe miso et des céréales cuites. Agréable.
