Comment faire de la confiture ou de la marmelade de prunes sans sucre ?
Za Confiture de prunes sans sucre, le plus important est de choisir des fruits mûrs car ce sont les plus sucrés. De plus, il est recommandé d’utiliser différents types de prunes car la confiture sera plus savoureuse.
Les fruits mûrs, en plus d'une grande quantité de sucre, contiennent également un pourcentage d'eau plus élevé, c'est pourquoi la confiture doit être cuite plus longtemps.
Mais ne vous inquiétez pas.
Vous réduirez le temps de cuisson si vous ajoutez 1 g de pommes finement hachées ou râpées à 100 kg de prunes. Les pommes contiennent de la pectine, qui va épaissir la confiture de prunes et lui donner une texture crémeuse.
Confiture de prunes sans sucre, ingrédients pour 1 pot de 720 ml :
- 1 kg de prunes nettoyées
- 100 g de pomme.
Confiture de prunes sans sucre, préparation :
- Mettez les prunes nettoyées dans une casserole d'un diamètre d'environ 22 cm.
- Cuire à température plus basse jusqu'à ce qu'ils libèrent leur liquide.
- Ajoutez la pomme et laissez cuire environ une heure en remuant de temps en temps.
- La durée de cuisson dépend de l'épaisseur souhaitée ainsi que de la quantité d'eau que contiennent les prunes.
Les prunes se désagrègent à la cuisson, mais si vous souhaitez obtenir une structure de confiture, hachez-les davantage (hachez-les plus petites avant la cuisson ou mixez-les partiellement au mixeur plongeant pendant la cuisson).
Versez la confiture dans des pots stérilisés et conservez-la comme d'habitude.
Kristina Gašpar, blog Domačica pour vous
En savoir plus:
Si vous êtes intéressé par toutes nos recettes, cliquez sur le lien : RECETTES. Les collections des meilleures recettes de nos collaborateurs se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE. Si vous souhaitez voir tous les textes de la catégorie Conseils, cliquez sur le lien : CONSEILS. Si vous souhaitez voir toutes les recettes de la catégorie Confiture, cliquez sur le lien : RECETTE DE CONFITURE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
