Confiture Chrono avec seulement deux ingrédients
Je me suis dit, si les graines de chia font un si bon pudding, sans cuisson ni rien, pourquoi ne pourrais-je pas le faire confiture de chrono? Je suis heureux de m'être écouté et d'avoir obtenu un merveilleux bonbon pour les crêpes, les gâteaux et les biscuits, et il peut être mangé comme ça, comme un pudding, car il n'y a pas de sucre du tout.
Ce n’était qu’une tentative expérimentale, même si, par la logique du bon sens, je savais que ce serait parfait tant en termes de goût que de forme. Cette confiture chrono est composée de seulement deux ingrédients : des mûres et des graines de chia.
La mûre est utilisée dans l'alimentation comme fruit, et c'est un ingrédient indispensable dans les confitures, les jus, le vin...
Et les graines de chia ? Les graines de chia contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-3 sains et de fibres alimentaires. Les chercheurs pensent que les acides gras oméga-3 et les fibres peuvent contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques.
Confiture Chrono, ingrédients :
- 350 grammes de mûres mûres
- 30 grammes de graines de chia
Confiture Chrono, préparation :
- Comme les mûres étaient très mûres, je pouvais simplement les faire bouillir, avec une goutte d’eau, pendant environ 10 à 15 minutes. Cependant, je les mets dans un mixeur pour briser les graines. Même après avoir mélangé, il m'a semblé que je pouvais ajouter des graines de chia tout de suite. Oui, j'aurais pu le faire sans problème, mais je n'aurais pas eu le temps aujourd'hui de tout utiliser, et ça pourrait déjà commencer à se mouler doucement demain, juste mélangé comme ça.
- Je l'ai mis à ébullition - à partir du moment de l'ébullition à feu doux pendant 15 minutes. Lorsque je l’ai retiré du feu, je l’ai laissé refroidir en dessous de 40 °C et je l’ai ensuite mélangé aux graines de chia.
- Au cours de la demi-heure suivante, je l'ai remué encore quelques fois pour que le slime avec les graines soit mieux combiné et que le mélange soit plus épais.
- Je vous le dis très honnêtement, c'est phénoménal. Je n'ai pas ajouté de sucre du tout, car les mûres étaient mûres et sucrées et sentaient fantastiquement bon.
Conseil:
Vous pouvez conserver n’importe quel fruit mûr de cette façon. Car si le fruit n’est pas assez mûr, alors il n’a ni douceur ni parfum. Vous devez conserver la confiture ainsi préparée au réfrigérateur.
En savoir plus:
Pourquoi utiliser les graines de chia ?
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