14.01. On célèbre le petit Noël, c'est-à-dire le jour du basilic et la célébration du nouvel an. Vasilica doit son nom à Saint Basile. Il peut être salé ou sucré, mais une chose est commune, il se pétrit avec beaucoup d'amour et se déguste tiède lors du Petit Noël.
Pétrissez la Vasilica, sortez et regardez le ciel.
Comment mélanger la Vasilica, ingrédients :
- 20 g de levure,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 kg de farine,
- 1 cuillère à café de sel,
- 500 ml d'eau tiède et
- 50 ml d'huile.
Comment pétrir la Vasilica, préparer :
- Faites lever la levure avec une cuillère à café de sucre et de farine dans un peu d'eau tiède.
- Mélangez-le avec la farine, la broche et l'eau et pétrissez la pâte. Laissez-le lever environ une demi-heure, puis déplacez-le.
- Laisser reposer environ une demi-heure, graisser et fariner le moule, mettre la pâte et cuire au four à 220 degrés pendant environ 40 minutes, réduire à 160 degrés et cuire encore 20 minutes.
Verica Poznanović
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