Cupcakes vanille, crème au beurre vanille - recette du livre Jamie Oliver et Food Tube présentent des bonbons, de la confiture de cupcakes, 50 recettes de desserts sensationnels, Vulcan Publishing.
Gemma Wilson, alias Cupcake Gemma est la reine des cupcakes de FoodTube. Ce livre contient quatre chapitres de belles recettes de saison et vous dévoile tout ce qu'il faut savoir pour préparer d'irrésistibles diaconies toute l'année.
Ce livre est une collection de mes recettes préférées, à la fois celles que j'ai imaginées moi-même et celles qui sont le résultat du travail collaboratif des employés de Crumbs & Doilies Bakery. Toutes les recettes de cupcakes sont pour 24 personnes parce que je veux que vous les partagiez avec d'autres - sortez et faites-vous des amis autour de cupcakes !
En coopération avec Maison d'édition Vulkan pour la meilleure recette du mois d'août, sur le thème du meilleur dessert, nous offrons un livre de Jamie Oliver et Food Tube présente Desserts, Cupcake Jam, 50 recettes de desserts sensationnels, maison d'édition Vulkan.
Ce superbe livret contient 50 recettes de gâteaux spectaculaires, que Gemma a classées en groupes nommés d'après les saisons, afin que vous ayez une grande sélection de friandises pour chaque période de l'année. Le livre est peut-être petit, mais il regorge d'excellentes recettes et vous servira pendant des années.
Cupcakes à la vanille, crème au beurre à la vanille - Desserts - Cupcake Jam - Recettes et livre de recettes en ligne
Cupcakes à la vanille, crème au beurre à la vanille - Recette de Jamie Oliver et Food Tube Presents Treats, Cupcake Jam, 50 recettes de desserts sensationnels, Vulcan Publishing
Ingrédients pour les cupcakes
- 250 g de farine avec la levure chimique
- 250 g de sucre semoule
- 0,5 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 250 g de beurre doux (ramolli)
- 4 gros œufs bio
- 0,5 cuillères à café d'extrait de vanille
- 3 cuillères à soupe de lait entier
Ingrédients pour la crème
- 300 g de beurre doux (ramolli)
- 0,25 cuillères à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de lait entier
- 675 g de sucre en poudre
Cupcakes à la vanille
- Allumez le four à 170°C et le ventilateur. Tamisez les ingrédients secs dans un grand bol, ajoutez le beurre et les œufs et battez pendant 60 secondes avec un batteur électrique (je préfère utiliser un batteur sur socle). Mélangez l'extrait de vanille dans le lait, puis ajoutez le mélange et battez pendant encore 20 secondes, ou jusqu'à ce qu'il devienne uniforme. Grattez le mélange des parois du bol avec une spatule, puis mélangez encore 30 secondes pour vous assurer que tous les ingrédients sont combinés. Remplissez chaque panier aux deux tiers avec le mélange, mais vous n'avez pas besoin de niveler. Mettez-les au four et sortez-les au bout de 20 minutes, c'est-à-dire lorsque la pâte reprend sa forme après l'avoir pressée avec le doigt. Laisser refroidir et après 5 minutes transférer sur une grille de refroidissement
Crème au beurre à la vanille
- Battre le beurre au batteur électrique pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit pâle et lisse. Incorporer l'extrait de vanille au lait et réserver. Tamisez le sucre en poudre dans un grand bol et ajoutez-le au beurre en deux fois, en mélangeant bien le mélange après chaque ajout. Ajoutez progressivement le lait avec la vanille et battez encore 3 à 5 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le mélange de malt devienne blanc. Grattez le mélange sur les bords et mélangez encore un peu pour combiner. Une fois les cupcakes refroidis, décorez-les avec la crème selon vos envies - à la main ou avec une seringue à cupcake - et dégustez.
Jamie Olivier :J'ai le grand honneur de vous présenter la merveilleuse, adorable et super talentueuse Gemma Wilson, que j'ai rencontrée il y a de nombreuses années alors qu'elle tenait un stand lors d'un de mes festivals de rue. Elle est propriétaire de la boulangerie Crumbs & Doilies et, sans aucun doute, une véritable experte en pâtisserie et en gâteaux - la qualité de ses produits est vraiment de premier ordre. À sa manière caractéristique, directement et avec beaucoup d'amour, Džema vous expliquera comment réaliser des friandises magnifiques et incroyablement savoureuses - des gâteaux basiques et simples à ceux qui vous coupent le souffle et dont vous ne croirez pas qu'ils sont l'œuvre de entre vos mains, et en plus, elle vous dévoilera tous les secrets, recommandations et astuces importants, qui vous donneront la confiance nécessaire pour vous essayer à la préparation de ces diakonies phénoménales.
J'ai toujours été créatif. Ma matière préférée à l'école était l'art et je me suis inscrit au Camberwell College of Art dans le but d'étudier le graphisme, mais je me sentais perdu là-bas - je n'y comprenais tout simplement pas, alors j'ai abandonné après ma deuxième année, convaincu que je j'avais complètement perdu ma créativité. ! Ce n'est que lorsque j'ai découvert la pâtisserie et ouvert Crumbs & Doilies que j'ai réalisé que j'avais trouvé un domaine où mes capacités créatives pouvaient s'exprimer pleinement. Oui, ce n’est pas de la peinture ou de la typographie, mais cela peut en quelque sorte être classé comme art.
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