Crème caramel vous pouvez l'utiliser pour préparer et décorer divers desserts - vous pouvez garnir des crêpes, verser sur des glaces, des gâteaux, des gaufres ou l'utiliser comme garniture de gâteau...
Crème au caramel - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
La crème au caramel peut être utilisée pour préparer et décorer divers desserts - vous pouvez garnir des crêpes, recouvrir des glaces, des gâteaux, des gaufres ou l'utiliser comme garniture de gâteau...
- 200 g de sucre
- 100 g de beurre
- 70 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
- Caraméliser le sucre à basse température.
- Lorsqu'il devient doré, ajoutez le beurre, l'eau et le sucre vanillé.
- Cuire à feu doux jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés (plusieurs minutes en remuant constamment).
- Une fois le lait refroidi, incorporez le lait en poudre.
- Conservez la crème dans un pot fermé.
Si nécessaire, vous pouvez chauffer la crème caramel pour qu'elle soit plus facile à étaler ou à verser.
Si vous optez pour une variante maigre, utilisez des ingrédients maigres - de la margarine et du lait de soja en poudre.
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