Purée de marrons à la chantilly – une des friandises préférées de mon mari et une de mon top 10 🙂
Purée de marrons à la chantilly - Ana Vuletić - Recettes et livre de recettes en ligne
Purée de marrons à la chantilly – une des gourmandises préférées de mon mari et un de mon top 10 🙂
- 300 g de châtaignes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 ml de rhum (ou quelques gouttes de concentré pour gâteau)
- 40 ml de lait (ou d'eau, facultatif)
- Si vous avez la chance de trouver des châtaignes pelées, alors préparer ce dessert ne sera pas une mince affaire, mais un réel plaisir. Sinon, cela prendra un peu plus de temps, mais ça vaut vraiment le coup 🙂
- Mettez les châtaignes dans l'eau à ébullition pendant environ 35 minutes. Si vous devez l'éplucher, faites-le pendant qu'il est encore chaud, car ce sera beaucoup plus facile.
- Vous pouvez l'écraser avec une purée ou le mettre dans un mixeur et le faire passer plusieurs fois jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- Mélangez le rhum, le sucre et le sucre vanillé aux marrons.
- Si vous aimez une texture plus douce et plus crémeuse de ce dessert, ajoutez environ 40 ml de lait si vous comptez le manger tout de suite, ou de l'eau si vous prévoyez de le congeler pour plus tard.
- Bien mélanger, mettre dans des verres ou des bols et décorer de chantilly.
- Agréable 😀
Ana Vuletić
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