Des petits pains.
Muffins, ingrédients :
- 1 kg de farine
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 500 ml de lait tiède
- 3 cuillères à soupe de crème sure
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère de sel
- 1 jaune d'oeuf
- 150 ml d'huile
Pour rouleaux de revêtement
- 1 blanc d'oeuf non battu
Muffins, préparation :
- Mettez 500 g de farine dans un bol, faites un puits, puis ajoutez la levure sèche, le sucre, le sel, la levure chimique, la levure, la crème sure et l'huile. Mélangez le tout avec du lait tiède, ajoutez le reste de farine et pétrissez une pâte fine et lisse. Laissez lever la pâte.
- Divisez la pâte en petites boules et laissez-les lever 10 minutes.
- Roulez chaque boule en forme d'ellipse et roulez-la en chignon.
- Disposer dans un moule sur du papier sulfurisé. Enrober de blanc d'oeuf selon vos envies, saupoudrer de gros sel marin et de cumin.
- Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
- Agréable.
Diane Popović
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