Rouleaux de cumin - les petits pains saupoudrés de cumin sont très savoureux et un peu inhabituels.
Rouleaux de cumin, ingrédients
Pour la pâte :
- 1 cube de levure
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- kg environ 1 farine
- 500 ml de lait
- un peu d'eau
- 200 dl d'huile
remplissage:
- 200 g de fromage
- 1 oeuf
pour revêtement
- 1 oeuf
- un petit clin d'oeil
Rouleaux de cumin, préparation :
- Mettez la levure, un peu de sel et un peu de sucre dans un peu de lait d'un demi-litre au total.
- Mettez la farine, l'huile, le sel au goût dans un bol à mélanger, ajoutez les œufs et versez lentement la levure. Ajoutez ensuite la farine et le lait et pétrissez une pâte molle et lisse et laissez-la lever.
- Lorsque la pâte a levé, divisez-la en 6 nouilles, étalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie une croûte ronde sur chaque nouilles et coupez 8 triangles pour les rouleaux. Pour la garniture, écrasez le fromage, ajoutez l'œuf, salez. Disposez la garniture sur chaque triangle, enroulez les rouleaux, disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez-les d'œuf battu et saupoudrez de cumin.
- Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ljiljana Stanković
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