Rouleaux de beurre - parfait…
Petits pains au beurre - Suzana Mitić - Recettes et livre de recettes en ligne
Petits pains au beurre - parfaits...
pour la pâte :
- 2 dl de lait
- 2 dl de yaourt
- 1 dl d'eau (gazeuse)
- 1 morceau d'oeuf
- 1 morceau de blanc d'oeuf
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à café de sel
- 1 cube de levure
- 1 kg de farine
pour le revêtement :
- 1 morceau de jaune
- 300 g de fromage
- 150 g de beurre
- Mettez le lait tiède, le yaourt et l'eau dans un bol adapté. Ajoutez la levure écrasée, l'œuf, le blanc d'œuf et pétrissez une pâte lisse avec la farine. Il faut plus de temps pour pétrir jusqu'à ce que des bulles commencent à se former. Divisez immédiatement la pâte en deux parties. Chaque partie en 6 boules. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir la taille d'une assiette peu profonde et enrober chaque croûte de beurre. Ne pas enrober la dernière croûte. Répéter l'opération avec le reste de la pâte. .
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser lever les rouleaux pendant au moins deux heures. Badigeonner de jaune d'oeuf battu. Cuire à four chaud à 200° jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Profitez du goût merveilleux.
Agréable.
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