Petits pains au gras, recette traditionnelle.
Petits pains au saindoux, ingrédients :
- 400 g de graisse,
- 600 g de farine,
- 4 dl de crème sure,
- 1 cuillère à café de levure sèche je
- Un peu de sel.
Déposer:
- Confiture au goût (J'ai utilisé de la confiture de prunes).
Pour l'arrosage :
- sucre en poudre au goût de citron.
Rouleaux au saindoux, préparation :
- Broyer le saindoux dans un hachoir à viande (Je ne l'ai pas fait parce que je l'ai déjà broyé), puis pétrissez-le avec la farine, la levure, la crème sure et le sel.
- Réalisez une pâte lisse avec vos mains, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et coupez-la en carrés avec un couteau.
- Mettez une cuillerée de confiture au milieu de chaque carré, pliez-le d'un côté et de l'autre et enfournez-le dans un four préchauffé.
- Rouler les petits pains cuits dans le sucre en poudre.
Verica Poznanović
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