Rouleaux de fromage.
Rouleaux de fromage, ingrédients :
Pour la pâte :
- 180 g de yaourt,
- 1 verre d'eau minérale gazeuse,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1/2 tasse d'huile,
- 2 oeufs,
- 20 g de levure fraîche,
- 700 g de farine.
Pour le remplissage:
- 300 g de fromage.
Pour l'enrobage et l'arrosage :
- 1 jaunes d'œufs,
- si besoin, sésame.
Petits pains au fromage, préparation :
Pour la pâte :
- Versez la farine dans un bol profond, ajoutez du sel et mélangez. Ajoutez ensuite le yaourt, l'eau minérale gazeuse et la levure broyée. Mélanger l'huile, les œufs, le sucre et pétrir la pâte.
- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever.
- Pétrissez la pâte obtenue sur un plan de travail fariné et étalez-la en un grand cercle avec un rouleau à pâtisserie.
- Couper en triangles. Mettez 1 cuillère à café de fromage sur chaque triangle et roulez les rouleaux. Couvrir le plateau de papier sulfurisé et disposer les rouleaux préparés. Couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les reposer 15 minutes (chauffez le four à 200 degrés juste pour ce temps).
- Enduisez les rouleaux de jaune d'œuf battu, saupoudrez de graines de sésame et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes.
- Sortez les petits pains finis du four, couvrez-les d'un torchon propre et laissez-les refroidir.
- Servir les petits pains et servir.
Astuce : conservez le yaourt à température ambiante au moins une demi-heure avant utilisation (ne l'utilisez pas froid - sorti du réfrigérateur). Mesurez l'huile et l'eau minérale gazeuse avec un verre de yaourt. Au lieu de levure fraîche, vous pouvez utiliser de la levure sèche (10 g) - vous obtiendrez certainement des petits pains très savoureux. Agréable!
Temps de préparation : 100 minutes
Nombre de portions : 8
Difficulté de préparation : facile à préparer
Nourriture grasse.
Vesna Pavlović
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