Pâte à pizza au quinoa - le quinoa est une céréale sans gluten et, comme on dit, l'une des céréales les plus anciennes et les plus saines. Eh bien, voici une recette pour son utilisation.
Pâte de quinoa pour pizza - Ana Vuletić
Pâte à pizza au quinoa - le quinoa est une céréale sans gluten et, comme on dit, l'une des céréales les plus anciennes et les plus saines. Eh bien, voici une recette pour son utilisation.
- 3/4 tasse de quinoa (céréales)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de purée de tomates
- 1 morceau de paprika
- 1 morceau de courgette
- 1 morceau de tomate
- 1 morceau de mozzarella (ou fromage de votre choix)
- basilic
- origan
- castor
- Faites tremper 3/4 tasse de 2 dl de quinoa dans deux tasses d'eau et laissez reposer toute la nuit (environ 8 heures).
- Égoutter et rincer le quinoa sous l'eau courante.
- Mettez le quinoa dans un mixeur, ajoutez 1/4 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de levure chimique et 1/4 tasse d'eau. Mélangez pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir un mélange semblable à une pâte.
- Dans une petite plaque ronde, placez du papier sulfurisé, vaporisez-le d'enduit à cuisson ou enduisez-le d'un peu d'huile et versez la masse mixée.
- Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four environ 15 minutes.
- Sortez-le du four, retournez-le, retirez le papier, remettez-le sur la plaque à pâtisserie et faites-le cuire encore 5 à 10 minutes.
- Sortez du four et étalez le concentré de tomates sur le fond. Ajouter les tomates hachées, les poivrons et les courgettes aux rondelles. Saupoudrer de basilic ou mettre 3 feuilles fraîches. Saupoudrer de poivre et d'origan, déposer dessus des morceaux de mozzarella et cuire encore 10 minutes.
- Agréable.
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