Beaucoup aimaient les raviolis aux prunes, mais ils savaient que les grands-mères avaient besoin de toute la matinée pour les préparer. En fait, le processus est très simple. Il suffit de quelques ingrédients de base et d'un peu de patience. Comme les fraises sont de saison, vous pouvez réaliser cette ancienne recette d'une manière légèrement différente et obtenir un tout nouveau goût : raviolis aux fraises!
Dumplings aux fraises, ingrédients :
pour la pâte :
- 500 grammes de farine
- 75 grammes de beurre
- 2 grosses pommes de terre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de sel
pour la chapelure :
- 10 grammes de beurre
- 200 chapelure
- 20 fraises
Dumplings aux fraises, préparation :
- Épluchez et faites bouillir les pommes de terre. Laisser refroidir. Ensuite, écrasez-le, ajoutez le sel, le jaune d'œuf et le beurre. Mélangez bien le tout, puis ajoutez la farine cuillère par cuillère. Pétrissez doucement pour que cela ne devienne pas trop dur. Ajoutez la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus à vos doigts.
- Nettoyez les fraises des tiges et déposez-les sur une assiette pour les faire sécher. S'ils sont sucrés, ne les sucrez pas davantage.
- Séparez les petits morceaux de pâte avec votre main, étirez-la avec vos doigts, puis mettez la prune à l'intérieur. Fermez-le comme un petit paquet et façonnez-le en boule. Fermez-le bien de tous les côtés pour que la prune ne libère pas son jus pendant la cuisson et ne coule pas.
- Portez l'eau à ébullition dans une grande casserole. Ajoutez ensuite les boulettes. Lorsqu'ils flottent vers le haut, vous savez qu'ils ont terminé. Sortez-les.
- Pendant ce temps, pendant la cuisson, faites revenir la chapelure avec un peu de beurre dans une poêle à part. Remuez-les à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-le ensuite du feu et ajoutez les boulettes dans la poêle. Secouez-les plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient bien roulés dans la chapelure.
Et votre bon vieux bonbon est prêt !
Agréable!
La source: BKTVnews.com, auteur K. Mihajlović
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