Dumplings aux prunes - selon la recette de grand-mère.
Raviolis aux prunes - Jelena Nikolić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Dumplings aux prunes - selon la recette de grand-mère.
- 1 kg de pommes de terre
- sel (peu)
- 50 g de margarine
- 2 morceaux d'oeuf
- 5 cuillères à soupe de semoule de blé
- 500 g de farine (400 - 500 g)
- 150 g de chapelure
- huile de friture
- 30 morceaux de prunes (plus petites)
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les, faites-les bouillir dans de l'eau salée, égouttez-les, mélangez-les, mélangez-les à la margarine et laissez-les refroidir. Ajoutez les œufs, un peu de sel et la semoule.
- Ajoutez ensuite progressivement la farine et pétrissez la pâte (pour qu'elle ne colle pas aux mains, mais aussi qu'elle ne soit pas trop dure).
- Séparez les morceaux de pâte, séparez-les au creux de la main, mettez une prune au milieu, formez des boules, roulez-les dans la farine et disposez-les sur un plateau.
- Mettez-les dans une assiette creuse, dans l'eau bouillante et lorsqu'ils remontent à la surface, laissez cuire encore 3 minutes.
- Sortez-les de l'eau, roulez-les dans la chapelure et faites-les revenir dans l'huile.
- Servir une fois refroidi. Saupoudrer de sucre Agréable !
- A la place des prunes, vous pouvez mettre de la confiture, de la crème, de l'abricot, du fromage...
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