Cubes de polenta – pour tous les amateurs de petit-déjeuner chaud ou de dîner froid !
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Cubes à la polenta - pour tous les amateurs de petit-déjeuner chaud ou de dîner froid !
- 500 ml de lait
- sel (pincée)
- 200 g de polenta
- 200 g de fromage
- 200 g de jambon
- 1 morceau d'oeuf
- 100 grammes de farine
- 50 g de chapelure
- huile de friture
- Versez le lait dans la casserole, ajoutez une pincée de sel et faites cuire la polenta comme d'habitude en remuant constamment. Une fois cuite, versez la polenta dans un moule carré adapté pour que l'épaisseur de la polenta soit d'environ 1 cm. Laisser refroidir.
- Coupez la polenta refroidie en cubes de 4×4 cm.
- Mettez un morceau de fromage et une tranche de coupe glacée roulée en quartiers et enrobée de fromage sur chaque cube. Couvrir d'un autre cube de polenta et presser légèrement sur toutes les faces. Trempez chaque cube d'abord dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin mettez-le dans une assiette avec de la chapelure.
- Faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'ils obtiennent une belle couleur brune. Retirer avec une écumoire sur un torchon pour absorber l'excès de graisse.
- Servir avec du yaourt ou de l'ajvar. Ils sont aussi bons chauds que froids.
- Profitez du goût.
Agréable.
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