Scones cocktail avec craquelins.
Scones cocktail aux crackers, ingrédients :
- 2,5 dl d'eau,
- 1 levure sèche,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 500 g de farine,
- 250 g de crackers moulus,
- 1 cuillère à soupe de graisse,
- 1 cuillère à café de sel.
Scones cocktail aux crackers, préparation :
- Versez de l'eau tiède dans le bol, ajoutez le sucre et la levure et laissez lever la levure.
- Ensuite, ajoutez la farine mélangée au sel et aux craquelins moulus et pétrissez la pâte. Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour que la pâte ne colle pas.
- Sortez la pâte sur un plan de travail saupoudré de farine et pétrissez-la encore un peu.
- La pâte est immédiatement étalée sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 1,5 cm et les scones sont démoulés à l'aide d'un petit moule à scone ou d'un verre à brandy. Ils sont placés dans un moule recouvert de papier sulfurisé ou le moule est graissé et saupoudré d'un peu de farine.
- Ils sont cuits dans un four chauffé à 200 degrés, pendant environ 25 à 30 minutes, c'est-à-dire qu'ils devraient être un peu plus cuits.
Ces scones peuvent également être préparés avec de la levure.
Jelica Podrascanin
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