Gâteau aux poires.
Gâteau aux poires, ingrédients :
- 1 kg de poires,
- 1/2 eau,
- 3 sachets de pudding au chocolat,
- 9 cuillère de sucre,
- 100 g de chocolat,
- 125 g de margarine,
- 4 oeufs,
- 4 cuillères à soupe de sucre,
- 4 cuillères à soupe de farine,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 125 g de chantilly,
- 2,5 dl d'eau aigre,
- 1/2 litre de jus d'orange.
Gâteau aux poires, préparation :
- Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et la levure chimique et enfournez 15 minutes à 180 degrés. Sortez la pâte et versez-la avec du jus d'orange, pas beaucoup.
- Épluchez les poires, coupez-les en deux, nettoyez-les.
- Mettre dans une casserole, ajouter 5 cuillères à soupe de sucre, verser de l'eau et laisser cuire 5 minutes, retirer à l'aide d'une écumoire.
- Mélangez le boudin et 4 cuillères à soupe de sucre avec 3 dl de jus d'orange et faites cuire dans l'eau dans laquelle les poires ont été cuites.
- Ajoutez le chocolat chaud et la margarine et remuez jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Étalez une fine couche de garniture sur la croûte, disposez les poires, étalez avec le reste de la garniture et laissez refroidir.
- Couvrir de crème fouettée et servir.
Milica Zivković
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