Gâteau aux coings et pommes.
Gâteau aux coings et pommes - Jelena Nikolić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau aux coings et pommes.
Pour la pâte:
- 5 morceaux d'oeufs
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 5 cuillères de farine
- 0,5 sachet de levure chimique
et plus:
- 3 morceaux de coing
- 3 morceaux de pomme
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de noix (hachées)
- 100 g de confiture
- 200 ml de lait
- noix (quelques-unes, moulues)
- Nettoyez les coings et les pommes, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et disposez-les dans une plaque (25x35 cm) recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez-les de sucre et mettez-les au four chauffé à 15 C pendant 180 minutes.
- Battez les blancs d'œufs avec le sucre, ajoutez les jaunes d'œufs, puis la farine et la levure chimique. Sortez la plaque du four et déposez les noix concassées sur les fruits, puis versez le mélange fouetté. Remettez-le au four et faites cuire environ 20 minutes à 180 C.
- Laissez refroidir un peu la croûte cuite, puis retournez-la sur une plaque (pour que les coings, les pommes et les noix soient dessus).
- Fouettez la chantilly avec le lait et décorez le gâteau bien refroidi. Coupez et saupoudrez de noix moulues. Profitez du goût !
En savoir plus:
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