Gâteau avec des rouleaux.
Gâteau aux rouleaux - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau avec des rouleaux.
- 6 morceaux de blanc d'oeuf
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 150 g de noix (moulues)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 morceau de citron (écorce)
- 6 morceaux de jaune
- 6 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de beurre
- 120 g de rouleaux de chocolat
- 50 g de chocolat noir
- 100 ml de crème fouettée
- Peelings :
Battre les blancs d'œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre. Ajoutez les noix moulues, la chapelure, le zeste de citron râpé et mélangez délicatement le tout à la cocotte minute.Versez dans une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes. - Déposer:
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre et la vapeur. Laisser refroidir. Battez le beurre séparément, puis mélangez-le avec les jaunes d'œufs cuits. Divisez la garniture en deux parties, ajoutez le chocolat fondu dans une partie et mélangez. Appliquez la partie jaune de la garniture sur la croûte. Alignez ensuite les rouleaux et recouvrez-les de garniture au chocolat. Fouettez la chantilly et recouvrez le gâteau.
En savoir plus:
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