Gâteau aux prunes - Vesna Marošanin

Gâteau aux prunes.

Gâteau aux prunes, ingrédients :

• 250 g de chapelure
• 1 litre de lait
• 15 cuillères à soupe de sucre
• 15 cuillères à soupe de semoule
• 70 g de margarine/beurre
• 1 oeuf

Déposer:

• 1 kilogramme de prunes - fraîches/congelées
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 cuillères à soupe de confiture de prunes
• cannelle au goût

Gâteau aux prunes, préparation :

• Faites revenir la chapelure et 4 cuillères à soupe de sucre dans l'huile.
• Mélangez la semoule et le sucre dans 200 ml de lait froid.
• Faites chauffer 800 ml de lait jusqu'à ébullition et ajoutez-y la semoule. Cuire jusqu'à épaississement, en remuant tout le temps.
• Ajouter la margarine/beurre.
• Retirez du feu, puis ajoutez 1 œuf battu. Battre avec un mixeur. Ce sera une belle masse crémeuse.
• Hachez les prunes. Ajoutez 3 cuillères de sucre, sucre vanillé. Faire revenir jusqu'à ce que les prunes ramollissent. Ajouter la confiture de prunes.
• A l'aide d'un pinceau, huilez le fond d'une plaque à pâtisserie de 20x30 cm.
• Mettez la moitié de la chapelure.
• Mettez la moitié du mélange de semoule sur la chapelure.
• Placez la garniture aux prunes sur la semoule.
• Remettez le mélange de semoule, puis ajoutez l'autre moitié de la chapelure par-dessus.
• Refroidissez, coupez en cubes et dégustez. Le goût est un peu similaire à celui des raviolis et la préparation est beaucoup plus rapide.

Vesna Marošanin

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