CONCOURS POUR LE PLUS BEAU GÂTEAU SLAVE DE SERBIE - Slavski hleb.
Pain slave, ingrédients :
- 20-30 g de levure,
- une demi-tasse de lait,
- Un peu de sel
- une cuillère à café de sucre,
- farine,
- 3 jaunes d'œufs et
- zeste de citron râpé.
Pain slave, préparation :
- 20 à 30 g de levure sont versés avec un demi-sel de lait et agités.
- Un peu de sel, une cuillère à café de sucre et un peu de farine sont ajoutés.
- Mettez le plat dans un endroit tiède pour que la levure fermente.
- Ajoutez d'un kilo à un kilo et demi de farine, 3 jaunes d'œufs, 3 cuillères de sucre, un peu de zeste de citron râpé et quelques gouttes d'eau bénite, pétrissez le tout en ajoutant un peu de lait pour obtenir une pâte moyennement dure.
- Ajoutez un peu de beurre fondu.
- Pétrissez jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher de vos doigts.
- Placer la pâte dans une assiette creuse et laisser lever.
- Divisez la pâte en deux parties.
- Beurrer un moule rond et y déposer la première moitié de la pâte pétrie.
- Formez cinq boules avec l'autre moitié et répartissez-les autour de la pâte.
- Tartinez la pâte levée avec le jaune d'œuf et décorez.
- Les décorations pour la pâte sont réalisées à partir de farine et d'eau selon les souhaits et les goûts de l'hôtesse.
- Le gâteau décoré est placé dans un four chauffé et cuit jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Gloire en mai est ma première gloire, que j'aime beaucoup, parce que j'aime mes ancêtres, Slavski hleb est aimé de toute la famille.
Verica Poznanović
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