Scones aux cornets - comme dans une boulangerie !
Cornet pogača - Ivana Pešić - Recettes et livre de recettes en ligne
Un cornet de gâteau - comme dans une boulangerie !
- 0,5 cube de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1,5 tasse de lait
- 3 morceaux d'oeuf
- 1 tasse de yaourt
- 250 g de margarine
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de farine
- graines de sésame (pour saupoudrer)
- Mélangez la levure avec le sucre et un peu de farine dans un peu de lait et laissez lever.
- Battez 2 œufs et les blancs d'œufs, puis ajoutez la moitié de la farine, l'huile, le sel, le yaourt, 125 g de margarine ramollie et la levure ajoutée, puis en ajoutant progressivement le reste de farine, pétrissez une pâte lisse, laissez-la lever.
- Divisez la pâte en 5 nouilles égales et une plus petite, puis étalez chacune d'elles. Un à un, enduisez la pâte développée de margarine fondue et saupoudrez de farine, puis empilez-les les unes sur les autres. Étalez ensuite une croûte ronde et coupez-la en 8 triangles. Utilisez les triangles pour faire des petits pains, puis coupez chacun en deux et disposez la partie la plus large dans un moule rond graissé. De la plus petite partie de la pâte (laissée sur le côté), sortez sept cercles avec une tasse et formez-en une fleur au milieu du gâteau.
- Lorsque le scone lève, recouvrez-le du jaune d'œuf restant et saupoudrez de graines de sésame. Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Ivana Pešić
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