Panier - Vesna Marošanin

Panier.

Panier, ingrédients :

• 1 kg de farine molle
• 1 sachet de levure chimique
• 1 levure fraîche
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 dl d'huile
• 4 dl de yaourt
• 2,5 dl de lait
• 2 oeufs entiers
• 2 cuillères à soupe de sucre
• un œuf et un peu de beurre pour enrober
• un bol rond en métal. (Je l'ai acheté aux Chinois, juste à cause de ce panier. On dirait une sorte de imitation de rôtissoire... Couvrez l'extérieur du bol avec du papier aluminium que vous huilerez légèrement. Rentrez les extrémités du papier sous les bords du le bol.

Panier, préparation :

• J'ai fait une pâte folle à partir des ingrédients ci-dessus. Il y a beaucoup de pâte. Séparez la moitié et remettez l’autre dans le sac. vous pouvez l'utiliser pour réaliser des pâtisseries de formes variées, comme je l'ai fait. La pâte est maniable.
• J'ai d'abord fabriqué le manche. J'ai tressé la tresse, que j'ai placée, sur toute sa longueur, à travers le bol, tapissée de papier d'aluminium huilé, puis je l'ai descendue un peu des deux côtés pour avoir des extrémités droites, qui "reposeront" joliment sur le panier.
• Je l'ai enduit de beurre et j'ai mis le bol sur une plaque à pâtisserie, puis dans le four chauffé. Je l'ai fait cuire peu de temps, ça va vite, car la pâte est fine.
• Retirez-le délicatement du bol et mettez-le de côté.
• Et puis il y a la vannerie. Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez des bandes de pâte de 1,5 cm de large et 0,5 cm d'épaisseur - la deuxième fois je les ferais un millimètre plus fines - si je pouvais :).
• Tournez le bol sur le côté avec le papier d'aluminium et commencez à tisser le panier. Depuis le centre du bol, déposez 14 bandes de pâte. J'ai dix ans, donc le panier s'est avéré plus petit. Mais encore une fois, tout dépend de la taille du bol. Celui-ci est plus large. et son fond est plat.
• Au milieu de la bande, collez-les les unes sur les autres, et pressez avec un pot, pour que le fond soit plat lorsque vous retournerez le panier. Si le bol est plus petit et que le fond est plus petit, un verre suffit.
• Nous commençons maintenant à disposer les bandes transversales - une fois en dessous et une fois au-dessus des bandes de pâte qui tiennent debout. Mon bol est moins profond, donc cinq bandes suffisaient. N'ayez peur de rien :), le tricot va vite. J'ai rentré les extrémités sous le bol. Je ne pourrais pas le terminer autrement.
• Pour que le panier ait de jolis bords, j'ai réalisé une tresse égale à la circonférence du bol. Mettez-le de côté. Je l'ai également recouvert uniquement de beurre fondu, afin qu'il contraste avec le panier que j'ai recouvert d'un œuf battu.
• Placez le bol avec le panier sur la plaque et enfournez à 220 degrés. Elle a été cuite rapidement. Attendez une minute qu'il refroidisse et retirez-le délicatement du bol. Ne vous laissez pas tromper par la couleur de l'intérieur du panier. Ce sera blanc, mais il sera aussi cuit.
• Maintenant, nous mettons la tresse sur ce plateau, bien sûr plié en cercle, qui sera le bord du panier. Et c'était cuit rapidement. Il ne vous reste plus qu'à, lorsque tout est refroidi, fixer le bord du panier puis la poignée à l'aide de 4 cure-dents. La poignée a ses extrémités plates, elle s'adapte donc bien.
• Et ce serait tout. La plaque à pâtisserie a de nouveau été utilisée, car j'ai fait cuire des pâtisseries avec le reste de la pâte et j'ai rempli le panier.

Vesna Marošanin

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