Croissants au fromage - Suzana Mitić
Croissants au fromage - l'oeil de bœuf. Pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner ou le goûter... Essayez-les, ils sont moelleux et croquants...
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Croissants au fromage - Suzana Mitić
Croissants au fromage - plein succès. Pour le petit-déjeuner, le dîner, le déjeuner ou le goûter... Essayez-les, ils sont moelleux et croquants...
- 2 œufs
- 2 dl de lait tiède
- 1 dl d'eau aigre
- 1 dl d'huile
- 1 cube de levure
- 1 sachet de levure chimique
- environ 900 grammes de farine
- 200 g de fromage à pâte dure
- 200 g de margarine
- 20 g de sésame
- 1 cuillère à café de sucre
- 3 cuillères à café de sel
- 1 jaune
- émietter la levure avec le lait, ajouter le sucre et 10 cuillères de farine.
- Laissez une dizaine de minutes pour que la levure lève.
- Mettez les œufs, le sel, l'huile, l'eau, la levure chimique dans un bol et pétrissez une pâte lisse avec la farine.
- Laissez lever au chaud.
- Divisez la pâte obtenue en trois nouilles.
- Coupez chaque nouille en 5 morceaux.
- Étalez chaque part avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à la taille d'une assiette peu profonde.
- Connectez 5 parties.
- Râper la margarine entre chacun, sauf la dernière.
- Étalez un grand cercle le plus fin possible et coupez-le en 16 morceaux.
- Mettez un morceau de fromage sur chaque partie et roulez les croissants.
- Disposer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Battez les jaunes avec un peu d'huile et badigeonnez chaque croissant.
- Saupoudrer de graines de sésame.
- Laisser prendre environ 10 minutes et cuire au four à 200 C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Répétez la procédure avec le reste de la pâte.
