Beignets fourrés au chocolat - Suzana Mitić
Beignets fourrés au chocolat – du chocolat dans la pâte, mmmmm.
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Beignets fourrés au chocolat - Suzana Mitić
Beignets fourrés au chocolat - du chocolat dans la pâte, mmmmm. Le goût parfait du citron et du chocolat dans la pâte.
Il vous faut pour la pâte :
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
- 1 dl d'eau
- 1 dl d'huile
- 1 cube de levure
- 1 levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 800 g de farine
- 1 zeste de citron râpé.
Pour charger, vous avez besoin de :
- 70 g de chocolat
- Mettez le sucre, le sel, la levure et un peu de farine dans le lait, mélangez avec un fouet et laissez reposer environ 10 minutes pour qu'il commence à épaissir. Versez dans une casserole et ajoutez le reste des ingrédients. Pétrir une pâte lisse et la laisser lever dans un endroit chaud.
- Abaissez la pâte obtenue avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à l'épaisseur de votre petit doigt. Disposez les cubes de chocolat à une distance de 3 à 4 cm, selon la taille souhaitée de vos beignets. Replier l'autre moitié de la pâte et retirer les beignets à l'aide d'une cuillère. Laissez-les lever à nouveau et faites-les frire dans l'huile chaude des deux côtés. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer de sucre glace. Agréable.
