Couronne - Ivana Pešić
Couronne - (Cronuts) est une pâtisserie en forme de beignet, et elle se prépare comme un croissant !
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Couronne - Ivana Pešić
- 500 g de farine
- 250 ml de lait
- 1 cuillère de levure sèche
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 2 œufs
- 125 g de margarine
- Mettez la levure, le sucre et le lait tiède dans un bol adapté et mélangez bien
- Pétrir, ajouter la farine et les œufs, pétrir la pâte, laisser reposer 30 minutes.
- Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur 0,5 cm d'épaisseur et étalez-la
- margarine. Transférer 1/3 de la pâte sur la moitié, puis transférer l'autre
- une troisième. Abaissez à nouveau la pâte, tartinez-la de margarine et
- Repliez, répétez l'opération une fois de plus, puis étalez la pâte sur une épaisseur de 1.
- cm, puis utilisez une cuillère ou un moule rond pour retirer les cronuts (retirez avec une cuillère plus petite
- Laissez-les reposer 15 minutes et faites-les revenir dans l'huile chaude
- des deux côtés. Saupoudrer les cronuts finis de sucre en poudre, verser dessus
- chocolat, saupoudré de noix, noisettes, biscuits...
