Chou sarmé - il faut un peu plus de temps pour préparer le sarma, au moins environ 3 heures.
Chou sarme - Ljiljana Stanković
Sarma de chou - il faut un peu plus de temps pour préparer le sarma, au moins environ 3 heures.
- 600 g de viande hachée (mélangée)
- 1 morceau de choucroute (grosse tête)
- 500 g d'oignon
- 150 g de lard sec
- 1 morceau de poireau (longe)
- 4 gousses d'ail
- 1 tasse de riz
- 3 cuillères à soupe de graisse
- 1 cuillère à soupe de poivron rouge écrasé
- so
- castor
- pimenter
- Séparez les feuilles de chou de la tête.
- Retirez la partie épaissie et remplissez-la avec la garniture préparée.
Déposer:
- Faites revenir l'oignon dans la graisse chaude, ajoutez le poireau, faites revenir encore un peu puis ajoutez la viande hachée. Faites frire le tout jusqu'à ce que la viande soit bien frite.
- A la fin, ajoutez le riz et le poivre concassé, faites revenir un peu plus longtemps, assaisonnez de sel et de poivre noir.
- Roulez les rouleaux avec la garniture refroidie et disposez-les dans un plat profond.
- Versez un verre d'eau froide sur les sardines et disposez-y des tranches de lard.
- Laissez-les mijoter environ une heure ou deux à feu doux.
- Faites-les cuire au four à 220°C pendant environ 15 minutes. c'est à dire. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
En savoir plus:
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