Proja bouilli – pendant que je préparais les beignets Princesse, j’ai eu l’idée de faire quelque chose de salé. C'est ainsi qu'a été créé ce projet - un peu différent du projet classique. Préparé de cette manière, le proja reste frais plus longtemps. J'aime ça froid. Mais qui aime.
Je vous déconseille de le faire cuire dans un moule plus petit. Le secret de sa réussite est qu’il doit être fin (une fois versé dans la poêle). Vous pouvez le faire cuire encore quelques minutes sans craindre qu'il ne brûle. Ce sera plus croustillant.
Proja bouilli, ingrédients :
- 1 dl d'huile
- 2,5 dl d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 100 g de farine de maïs
- 50 g de farine nature
- 4 œufs
- 100 g de fromage à pâte dure
Proja bouilli, préparation :
- Faire bouillir l'eau, le sel et l'huile.
- Retirer du feu et ajouter la farine.
- Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
- Laissez le mélange refroidir.
- Une fois refroidi, ajoutez les œufs un à un et battez au batteur.
- Incorporer le fromage émietté.
- Cuire le proja dans un moule d'un diamètre de 26-28 cm dans un four chauffé à 220 degrés, pendant environ une demi-heure.
PS Si vous utilisez des œufs plus petits (classe C par exemple, n'hésitez pas à en mettre 5).
La recette a également été publiée sur le portail Danas.rs
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
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