Cuisiner à l'ère du corona : comment utiliser ce que l'on a dans le réfrigérateur et préparer des plats simples à l'ère de l'isolement ?
Nous avons préparé pour vous une des recettes simples de Jamie Oliver, une omelette à la française.
La recette de l'omelette à la française est très simple :
Faites chauffer la poêle à température moyenne et versez un peu d'huile. Faites revenir deux poignées de champignons hachés avec une gousse d'ail finement hachée. Assaisonnez avec une pincée de sel, de poivre et un peu d'origan. Laisser mijoter 3-4 minutes. Ajoutez un petit cube de beurre. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron. Versez la compote de champignons dans une assiette et réservez. Essuyez la poêle avec une serviette en papier. Dans un bol, battez trois œufs et ajoutez une pincée de sel. Faites chauffer la poêle à température moyenne et ajoutez un peu d'huile. Versez les œufs battus. Faites cuire et mélangez délicatement les œufs avec une cuillère. Lorsque les œufs sont à moitié bouillis, râpez du fromage de qualité au goût. Ajoutez une pincée de poivre. Ajouter la compote de champignons, seulement sur la moitié des œufs mijotés. Retirer du feu et transférer les œufs pochés dans une assiette, de manière à ce que l'omelette soit repliée sur les champignons pochés.
La recette vidéo complète de l'omelette à la française de Jamie Oliver peut être visionnée ici :
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