Les meilleures recettes de mars 2015.
Quelles sont les meilleures recettes de mars 2015 ? - un petit rappel des meilleures recettes qui ont été publiées sur le portail Recettes et Kuvar en ligne au mois de mars.
Sur un total de 77 recettes reçues, notre jury, présidé par Zoran Modli, a évalué et choisi les 5 recettes les plus réussies :
| 1. | Thon hilarant - Nebojša Peović | 8,7 |
|---|---|---|
| 2. | Bals Mozart - Snezana Kitanović | 7,8 |
| 3. | Poulet aux champignons et risotto - Slađana Šćekić | 7,1 |
| 4. | Rouleau aux graines de pavot - Suzana Mitić | 6,1 |
| 5. | Tarte aux feuilles de maïs et aux orties - Snežana Kitanović | 6,6 |
En un seul endroit, nous vous rappelons quelles sont les meilleures recettes du mois de mars 2015.
La meilleure recette du mois de mars était : Thon hilarant
Thon hilarant - Nebojša Peović
Thon hilarant - une salade de thon insolite. Décorer d'une fine couche de mayonnaise.
Ingrédients
- 1 boîte de thon
- 1 une tête d'oignon
- 1 ail
- 2 Feuille de laitue
- 2 une tranche de pain
- 50 g Fromage Frais
- 300 g petit fromage
- 1 une pincée d'origan
- 300 g Ajvara
- mayonnaise à volonté
Instructions
- Coupez l'oignon en deux, hachez finement la première moitié et mélangez-la au thon. Hachez finement l'ail et ajoutez-le au mélange de thon.
- Prenez une grande feuille de salade verte, placez-la au milieu de l'assiette et versez le mélange dessus.
- Coupez un morceau de pain et séparez la croûte du milieu.
- Enveloppez les feuilles de thon et de laitue dans une croûte, coupez le milieu du pain en quatre parties égales et disposez-les sur l'assiette comme indiqué sur l'image.
- Coupez la seconde moitié de l'oignon, de l'ail et étalez du fromage à la crème sur chaque partie du milieu du pain avec l'oignon.
- Assaisonner avec de l'origan si désiré.
- Mélangez l'ajvar et le petit fromage, préparez une salade hilarante et disposez-la sur les bords de l'assiette.
- Décorer d'une fine couche de mayonnaise.
- Dans le cas où le thon libère un excès d'huile, vous n'avez pas besoin d'ajouter de mayonnaise. Vous pouvez également ajouter du piment fort broyé.
Et puis ils suivent...
Bals Mozart - Snezana Kitanović
Boules de Mozart - seuls ceux qui ont essayé les boules Mozart peuvent reconnaître que ce sont celles qui ressemblent le plus à l'original.
Ingrédients
- 250 gr. masse de pâte d'amande
- 200 gr. masse de nougat
- 100 gr. cuisiner des chocolats
- 100 gr. amandes crues
- 100 gr. sucre en poudre
- solution sucrée épaisse
- arôme d'amande amère
- 100 grammes de noisettes torréfiées et moulues
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 100 gr. cuisiner des chocolats
Instructions
- Formez des petites boules avec la masse de nougat puis roulez-les dans la masse de pâte d'amande.
- Trempez les boules ainsi formées dans du chocolat à cuire que vous aurez fait fondre avec un peu de margarine.
- Pour la masse de pâte d'amande il vous faut :
- 100 grammes d'amandes crues
- 100 grammes de sucre en poudre
- solution sucrée épaisse
- arôme d'amande amère
- Ébouillantez l'amande avec de l'eau chaude, retirez la peau et laissez-la bien sécher (pour qu'elle soit plus facile à broyer).
- Après cela, mélangez-le avec du sucre en poudre et mettez-le dans un mixeur pour le broyer pendant 2-3 minutes, jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.
- Mettez la masse dans un bol, ajoutez l'arôme d'amande amère et versez un peu de solution sucrée.
- Pour la solution sucrée, mélangez 50 gr. sucre et 50 ml. d'eau, porter la masse à ébullition, puis bien la refroidir.
- Pétrir à la main comme une pâte, en ajoutant la solution au besoin, jusqu'à l'obtention d'une masse lisse, modelable et qui ne colle pas au mélange.
- Pour la masse de nougat il vous faut :
- 100 grammes de noisettes torréfiées et moulues
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 100 gr. cuisiner des chocolats
- Ajoutez du sucre en poudre aux noisettes grillées et moulues, puis mettez-les dans un mixeur et mixez à vitesse maximale jusqu'à ce que la masse devienne comme de l'huile.
- Faites fondre le chocolat et laissez-le refroidir, puis ajoutez-le aux noisettes et mélangez jusqu'à ce que la masse devienne lisse.
Poulet aux champignons et risotto - Slađana Šćekić
Poulet aux champignons et risotto - un repas très agréable et savoureux. Le risotto et les champignons donnent un très bon goût au plat et le poulet est quelque chose de spécial....
Ingrédients
- Cuisses de poulet
- 250 g. riz
- 250 g. champignons
- 1 grosse carotte
- 1 tête d'oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 dl. vin blanc
- 2 dl. eau.
Instructions
- Faites revenir les pilons assaisonnés dans un peu de matière grasse. Lorsque les pilons sont prêts, retirez-les de la poêle.
- Dans la marmite où ont été frits les pilons, ajoutez les oignons et l'ail finement hachés, ainsi que les carottes coupées en dés, ajoutez un peu de sel (pour ramollir les oignons).
- Lorsque l'oignon devient vitreux, ajoutez le riz lavé et ajoutez progressivement le vin blanc et l'eau.
- Faites mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes, puis ajoutez les champignons nettoyés et hachés - laissez mijoter encore 10 à 15 minutes.
- Vers la fin, assaisonnez selon votre goût... (Parfois il faut plus et parfois moins d'eau pour le riz, cela dépend du feu).
Rouleau aux graines de pavot - Suzana Mitić
Rouler aux graines de pavot - une entrée froide à laquelle on ne peut pas résister. Décoratif et de bon goût.
Ingrédients
- 4 œufs
- 3 cuillères de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 2 cuillères à soupe d'huile
- un peu de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Pour enrober les rouleaux : - 200 g de fromage
- 100 g de jambon
Instructions
- Battez d’abord les blancs d’œufs en pics fermes. Ajoutez le jaune d'œuf et battez le tout au batteur. Ajoutez l'huile, les graines de pavot, la farine, le sel, la levure chimique et mélangez le tout à l'aide d'un mixeur. Couvrir la plaque de papier sulfurisé, verser le mélange et enfourner à 200 C pendant 7 à 10 minutes.
- Mettez la croûte cuite sur un torchon humide et roulez-la pendant qu'elle est encore chaude. Tartinez la croûte refroidie de fromage fouetté, disposez les cercles de jambon et roulez le rouleau. Laisser au réfrigérateur pour combiner les ingrédients. Servir froid.
Tarte aux feuilles de maïs et aux orties - Snežana Kitanović
Tarte aux feuilles de maïs et aux orties - l'ortie est un trésor de santé et de vitamines, je la recommande vivement.
Ingrédients
- 1/2 kg. coques de maïs pour tarte
- 4 oeufs
- une tasse de yaourt
- 300 gr. de fromage
- 3 gousses d'ail jeune
- une demi-tasse d'huile
- sommets de jeunes orties
Instructions
- Mettez les orties dans l'eau bouillante pendant 3-4 minutes, égouttez-les, égouttez-les et hachez-les finement.
- Battez le mélange d'œufs, de fromage et de yaourt, ajoutez l'ortie, l'ail haché et remplissez-en les croûtes comme suit.
- Coupez les feuilles de maïs en deux en raison de leur épaisseur.
- Vaporisez chaque moitié d'un peu d'huile, pliez en deux et appliquez la garniture.
- Pliez-le alternativement en triangle sur toute sa longueur, puis disposez-le dans un plateau.
- Enduisez les triangles de jaune d'oeuf battu et enfournez pour 20-25 minutes. à 200C.
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